INGREDIENTES :
2-3 pechugas de pollo /5 huevos L /1 cebolla / 1 pimiento verde italiano / 1 pimiento rojo italiano /sal / pizca de pimienta negra molida.
Cortamos la pechuga de pollo en dados pequeños,salpimentamos ,ponemos un buen chorrito de aceite y hacemos 18 min /varoma / giro izda / vel cuchara,cuando el aceite empiece a calentar echamos las pechugas y dejamos que pase ese tiempo( se romperán algunos trozos pero no importa ya que la queremos para tortilla y no hace falta que queden enteras).
Sacamos del vaso y con el mismo aceite que nos sobre en el vaso echamos la verdura cortada en juliana fina y hacemos varoma /vel cuchara / giro izda/ 15 min.
Sacamos del vaso y mezclamos con las pechugas que tenemos reservadas si quedan trozos muy grandes si quereis romperlos un poco,cascamos los huevos salpimentamos y batimos bien,mezclamos con lo que tenemos reservado y cuajamos en una sartén al gusto o bien cuajada o menos cuajada.
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