Secamos bien el pescado,cortamos en tiras salpimentamos,echamos el ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva y dejamos macerar al menos una horita.
En un bol ponemos la harina,levadura ,sal,colorante,zumo de limón , y vamos echando la cerveza poco a poco y mezclando hasta conseguir una masa algo espesa y sin grumos.
Pasamos el pescado por harina y luego por la mezcla de cerveza y vamos friendo en abundante aceite caliente pero no demasiado para que se nos haga bien el pescado por dentro y por fuera no se nos queme.
Vamos colocando en un plato con papel absorbente y servimos con lo que queramos.
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