INGREDIENTES : 2 cucharadas de azúcar / 2 huevos M /200 ml de leche / pizca de sal /1 plátano bien maduro /2 cucharadas soperas colmadas de harina de trigo todo uso /aceite de oliva para la sartén.
Ponemos todo en una jarra y con la minipimer trituramos bien.
Ponemos unas gotas de aceite en la sartén y dejamos que caliente,vamos echando pequeñas cantidades de mezcla y extendemos bien por el fondo de la sartén,que quede una masa finita,dejamos que cuaje y con cuidado le damos la vuelta para que se dore por ambos lados,ponemos en un plato o bandeja y así hacemos con toda la masa.
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