CREMA DE ZANAHORIA CON LECHE DE COCO( THERMOMIX)(MAMBO)

 

INGREDIENTES : 400 gr de zanahorias peladas y cortadas en trozos / sal / 1 cebolla/ 1 puerro/1 diente de ajo grande / 2 cucharadas de aceite de oliva /1 lata de 400 ml de leche de coco/300 ml de caldo de verduras.

THERMOMIX:colocamos en el vaso todos los ingredientes secos y hacemos 20 seg / vel 5.Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas ,echamos el aceite y hacemos varoma 10 min/ vel 2.

Agregamos los líquidos,la sal y hacemos 20 min / vel 2/ 100º.

Dejamos que baje un poco la temperatura y en vel 8 trituramos durante 1 minuto.

MAMBO:Todos los ingredientes secos en la jarra y hacemos 20 seg /vel 5.Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas, echamos el aceite y hacemos 120º/ vel 2/ pc 8/ 10 min

Agregamos la sal y los líquidos y hacemos 120º/ vel 2/ pc 8/ 20 min.

Dejamos que baje un poco la temperatura y trituramos en vel 8 durante  1 minuto.