CINTA DE LOMO DE CERDO EN ADOBO EN OLLA GRAN GOURMET DE ORBEGOZO

INGREDIENTES : unos 8 filetes de cinta de lomo de cerdo Para el adobo:4 dientes de ajo / sal / pimienta molida/ orégano / pimentón dulce o picante al gusto/ 1 hoja de laurel / 75 ml de vino blanco / 20 gr de aceite de oliva/pizca de comino molidos /unas hojas de perejil/ 1 ramita de tomillo fresco.Las cantidades de las especias las dejo al gusto de cada uno.

En un mortero o trituradora,echamos todo menos el laurel y la hoja de tomillo y trituramos o majamos bien.

Colocamos la carne en un bol agregamos el adobo,el laurel y tomillo y dejamos macerar unas horas.

Agregamos en la cubeta 1 cucharada de aceite y doramos los filetes en menú carne.

Agregamos el adobo,un poco de agua y le colocamos la tapa a la olla con la válvula cerrada menú carne 10 -15 minutos y tendremos unos filetes muy ricos y tiernos.