INGREDIENTES : 150 gr de cebolla /1 diente de ajo grande /1 cucharilla de mantequilla o una grande de aceite de oliva /540 gr de papas ya peladas /500-550 ml de caldo de pollo /pizca de pimienta negra molida /pizca de nuez moscada /2 cucharillas de queso de untar o un quesito.
Echamos en la cubeta la mantequilla o aceite y en cocción manual dejamos que caliente antes de agregar el ajo picado y dejamos que comience a dorar, luego agregar la cebolla también picada y dejaremos hasta que comience a dorar.
Agregamos las papas en cachelos y sofreímos el conjunto 2-3 minutos para que las papas absorban el sabor.
Agregamos el resto de ingredientes menos el queso y en menú cocción manual 25 minutos con la tapa puesta y la válvula cerrada .
Despresurizamos agregamos el queso y trituramos bien hasta que quede una crema fina sin grumos.
INGREDIENTES : 400 gr de arroz redondo vaporizado /1 bote de fritura en conserva,ve receta AQUÍ( si no tenemos la hacemos con unos dientes de ajo,cebolla,pimientos rojo y verde,1 tomate triturado,aceite de oliva virgen extra ) / 690 gr de caldo de verduras o de carne /media cucharilla de cúrcuma / 1 hoja de laurel /guisantes congelados /aceitunas ( opcional ) /1 chistorra cortada en rodajitas /pizca de tomillo seco o una rama fresca /sal.
En una paellera o sartén amplia echamos unas gotas de aceite y dejamos que se caliente a fuego medio bajo agregamos la chistorra y doramos.
Cuando esté doradita y soltado su grasita agregamos la fritura y dejamos cocer unos minutos a fuego bajo.
Salteamos el arroz con la fritura y la chistorra,agregamos el resto de ingredientes y llevamos a fuego medio bajo entre 16-18 minutos aproximadamente hasta que el arroz esté algo al dente.
Tapamos y dejamos reposar unos minutos antes de servir
INGREDIENTES : tomaremos como medida un envase vacío de yogur de 125 gr o un tarro parecido
3 huevos M /1 medida y media de azúcar /1 de zumo de naranja /1 de aceite de girasol /3 de harina de trigo común /1 sobre de levadura en polvo /ralladura de 1 naranja / unas gotas de agua de azahar ( opcional ) /pepitas de chocolate / sal/ 1 plátano pequeño maduro .
Echamos en el vaso,azúcar,huevos,pizca de sal ,ralladura de naranja y hacemos 37º /4 min / vel 4.
Agregamos aceite,zumo de naranja,agua de azahar y hacemos 20 seg /vel 4.
Agregamos levadura y harina y hacemos 25 seg / vel 3 y 1/2.
Agregamos el plátano machacado con un tenedor y las pepitas de chocolate y con ayuda de la espátula mezclamos en la masa.
Dejamos reposar la masa una media hora antes de llenar los moldes de las magdalenas.
Horno precalentado a 170º unos 18-20 minutos.
Todo depende del tamaño de las magdalenas y del horno.
INGREDIENTES : 80 gr de azúcar moreno /7 gr de stevia /pizca de sal /piel de limón sin nada blanco ( cantidad al gusto ) /3 huevos M /270 gr de harina de trigo común /1 sobre de levadura en polvo /fideos de chocolate ( cantidad al gusto ) /218 gr de calabaza cocinada previamente sin nada de piel ni semillas /1 yogur natural griego /130 gr de aceite de girasol .
Colocamos en el vaso el azúcar moreno y la piel de limón y en vel 7-9 trituramos bien.
Colocamos la mariposa,echamos los huevos sal,y stevia y hacemos 37º 4 min vel 3 y medio.
Echamos el yogur,aceite y hacemos 20 seg / vel 3.
Echamos la harina y levadura y hacemos 30 seg / vel 3.
Quitamos la mariposa y agregamos la calabaza machacada con un tenedor y fideos de chocolate y con la espátula removemos bien todo.
Dejamos reposar la masa una hora aproximadamente antes de echar en los moldes de magdalenas y llevamos a horno precalentado a 180º entre 18-20 minutos aproximadamente.
Todo depende del horno que utilicemos y el tamaño de los moldes de las magdalenas.
INGREDIENTES : 15 galletas María de chocolate ( Mercadona) / 5 gr de stevia en polvo / 4 huevos M /600 ml de leche /1 cucharilla de esencia de vainilla /caramelo líquido.
Echamos todo en un vaso o jarra y con ayuda de una turmix trituramos bien.
Escogemos unos vasos aptos para microondas o de cristal,caramelizamos y llenamos un poco más de la mitad ( no mucho más porque se desbordarán si echáis mucho )tapamos con film y le hacemos un agujero
Yo fui haciéndolos de 2 en 2.
Media potencia entre 4 y 6 minutos depende del tamaño de los envases y del microondas ya que como los hornos no todos cocinan igual.
Para saber si ya están listos con ayuda de un palillo o brocheta pinchas y si sale limpio y seco es que ya están listos.
INGREDIENTES : 180 gr de nata para montar /235 gr de azúcar /310 gr de harina de trigo todo uso /1 sobre de levadura en polvo /3 huevos M /ralladura de naranja /1 cucharilla de esencia de vainilla /105 gr de aceite de girasol.
Colocamos en un bol los huevos,pizca de sal y el azúcar y con varillas eléctricas batimos bien hasta formar una crema blanquecina.
Agregamos nata,aceite,esencia de vainilla,ralladura de naranja y mezclamos bien.
Por último agregamos la harina y levadura previamente tamizada y mezclamos todo bien.
Precalentamos el horno a 180º y mientras encamisamos el molde con mantequilla y harina.
Echamos la mezcla del bizcocho en el molde y llevamos al horno unos 35-40 minutos aproximadamente.
Pinchamos con un palillo y si éste sale limpio es que ya está listo.
Dejamos templar antes de desmoldar y enfriamos sobre rejillas.
INGREDIENTES : 300 de lentejas crudas sin poner a remojo /1 cebolla / 3 dientes de ajo /1 pimiento verde /1 cucharilla de pimentón dulce /70 ml de vino blanco /5 vasos y medio de agua ( los que utilizamos habitualmente para beber agua ) /sal/aceite de oliva /3 chorizos tipo asturiano.
Echamos en la cubeta 2 cucharadas de aceite y en menú carne salteamos los ajos bien picados,cebolla y pimiento ( todo bien picado ) hasta que comience a dorar.
Agregamos el pimentón y en seguida el vino y dejamos 1 minuto para que evapore el alcohol.
Agregamos los chorizos enteros y salteamos 2-3 minutos.Cancelamos el menú.
Agregamos la sal,lentejas,agua.Colocamos la tapa válvula cerrada menú sopa 22 minutos.
Despresurizamos.
Sacamos la cubeta de la olla para que no sigan cocinándose y dejamos reposar tapadas para que no se enfríen unos minutos antes de servir.
Sacamos los chorizos y cortamos en ruedas e introducimos en las lentejas antes de servir.
INGREDIENTES : 450 gr de puerro ( parte blanca ) /300 gr de calabaza sin piel ni semillas /2 cucharadas de aceite de oliva virgen /pizca de pimienta negra molida /230 gr de papas ya peladas /600-650 ml de caldo de pollo / sal .
Echamos en la cubeta el aceite y en menú carne dejamos que caliente antes de agregar los puerros en trozos y dejamos que doren. Agregamos las papas en cachelos y rehogamos unos 4 minutos junto con los puerros.Cancelamos el menú.
Agregamos la calabaza,pimienta molida,caldo,rectificamos de sal.Colocamos la tapa válvula cerrada menú sopa 15 minutos.Dejamos que despresurice sola.
Trituramos bien hasta que quede una crema fina sin grumos.
INGREDIENTES : 325 gr de agua tibia /1 chorro de aceite de oliva virgen extra /7 gr de levadura seca de panadero /485 gr de harina de fuerza /30 gr de harina de espelta integral /1 cucharilla y media de sal /semillas( mix de semillas del Mercadona ).
Colocamos todos los ingredientes en el bol de la amasadora y en vel 2 esperamos que se integren bien todos los ingredientes.
Dejamos descansar 10 minutos y volvemos a amasar otro minuto a misma velocidad.
Boleamos y dejamos que la masa doble de volumen.
En una mesa ligeramente enharinada echamos la masa y sin casi tocar dividimos en porciones iguales.
Le damos forma a los panecillos y colocamos éstos en la bandeja de horno forrada de papel vegetal y dejamos hasta que doblen de volumen.
Cuando hayan doblado de volumen,precalentamos el horno a 180º y espolvoreamos los panecillos con harina.
Introducimos en el horno y dejamos entre 20-25 minutos.
Quedan tiernos y se pueden congelar perfectamente.
Ideales para bocadillos.
