INGREDIENTES : 2 papas grandecitas /3 - 4 huevos /jamón en tacos / pizca de sal / pizca de pimienta blanca o negra molida.
Cortamos las papas en cuadritos,dejamos en remojo un rato secamos bien y ponemos en la freidora previamente encendida 3-4 minutos antes con un chorrito de aceite unos 30-35 minutos todo depende del tamaño y la variedad de papas,les iremos dando vuelta de vez en cuando con una espátula de silicona si no le ponemos las aspas a la freidora,una vez hechas sacamos de la cubeta y reservamos.
A parte en un bol batimos los huevos con la sal,la pimienta agregamos las papas y el jamón y mezclamos todo bien,echamos otro chorrito de aceite en la cubeta de la freidora y echaremos a andar unos 4 minutos para que caliente bien,echamos la mezcla de la tortilla extendemos bien y dejamos como unos 8-10 minutos ,todo depende de como os guste a vosotros las tortillas bien hechas o poco hechas.
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