INGREDIENTES : 250 gr de leche /45 gr de mantequilla /45 gr de miel /4 gr de levadura seca de panadero /510 gr de harina de fuerza /1 cucharadita de sal /lonchas de pechuga de pavo / lonchas de queso bajo en grasa.
Ponemos en el vaso leche,mantequilla,miel y hacemos 2 min / 37º /vel 2.
Añadimos la harina,sal,levadura seca 20 seg / vel 6.Luego 3 min /vel espiga.
Sacamos la masa del vaso y ponemos en un bol engrasado y tapamos bien hasta que la masa leve por lo menos el doble.
Una vez haya levado sacamos del bol y en una superficie enharinada desgasificamos la masa cortamos en porciones según queramos hacer nuestros panecillos y cada porción la estiramos con ayuda de un rodillo en cuadrados o rectángulos con ayuda de un cuchillo en unos de los extremos hacemos unos cortes y por el lado que no tiene los cortes ponemos las lonchas enrolladas y vamos enrollando hacia la parte de los cortes que esos serán las rajitas que vemos en los panecillos,vamos poniéndolos sobre una bandeja de horno forrada de papel vegetal separados unos de otros y dejamos que doblen de volumen.
Precalentamos el horno a 180º y mientras vamos pintando los panecillos con huevo batido para darles brillo y color (optativo ) y dejaremos en el horno entre 15-18 minutos aproximadamente.
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