INGREDIENTES : 4 ó 5 patatas cocidas (grandes) / una lata de atun en aceite de oliva / una cebolla bien picadita / un poco de pimiento verde o del rojo bien picadito también / pizca de nuez moscada/aceite de oliva/ harina,huevo y pan rallado/ perejil picado y ajo en polvo
Cocer las papas con un poco de sal y una vez cocidas machacar con un poco de nuez moscada y un buen chorro de aceite de oliva reservar
Poner en una sartén el aceite del atún y pochar la cebolla y el pimiento,por último agregarle el atún bien desmenuzado dejamos templar ,ahora coger porciones de papas y hacer bolas con las manos y con el dedo hacer un hueco en el centro para añadir en él el relleno,luego volver a bolear,pasar las bolas por harina,huevo y pan rallado( mezclamos en este el perejil picado,ajo en polvo) y freir en abundante aceite.
Deben de estar muy ricas , muy fácil de hacer , tomó nota .. saludos
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