INGREDIENTES :870 gr de fresas /175 gr de fructosa /zumo de medio limón /2 hojas de gelatina neutra /.
Ponemos en la cubeta todos los ingredientes y programamos menú guiso 140º / media presión sin tapa y vamos removiendo constantemente y ayudando a deshacer las fresas con una cuchara de silicona o apta para no rayar la cubeta ,ponemos una tapa antisalpicaduras para evitar ensuciar demasiado y la dejamos al fuego hasta que tome la consistencia deseada ,remojamos las hojas de gelatina se las echamos removemos bien y envasamos.
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