Aprovechando que los calabacines están baratitos vamos a hacer unas ricas cremas con ellos¡¡¡
INGREDIENTES : 1 kilo de calabacines /300 gr de habichuelas(pueden ser también de las congeladas) /1 cebolla / 3 dientes de ajo /1 pastilla de caldo concentrado de verduras o si tenemos caldo hecho mejor /aceite de oliva virgen /200 gr de papas ya peladas y cortadas / pizca de pimienta blanca molida / pizca de sal /1 puerro hermoso (solo la parte blanca )500 ml de agua.
Ponemos en el fondo de la cubeta un buen fondo de aceite de oliva virgen extra y programamos menú plancha 140º/ y pochamos los ajos y la cebolla picadas en juliana no demasiado fina puesto que no hace falta ya que todo va a ser triturado luego ,cuando veamos que empiezan a tomar colorcito cancelamos el menú y echamos a la cubeta el resto de los ingredientes,cerramos la olla menú turbo 140º /presión alta/ 10 minutos y dejamos que despresurice sola.Abrimos la olla trituramos bien hasta que nos quede una cremita bien fina sin grumos y servimos como más nos guste.
Yo una la serví con hojas de albahaca fresca y otra con picatostes y eso si también con un chorrito de nuestra aceite de oliva virgen extra como no¡¡¡
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