INGREDIENTES : 2 berenjenas medianas /1 cucharadita de ajo y perejil en polvo /media cucharadita de orégano /1/4 de cucharadita de pimentón de La Vera/pimienta negra molida /sal / pizca de cominos molidos.
Para rebozar:4 huevos batidos /pan rallado con algo de sémola de trigo,ajo y perejil en polvo/harina de trigo.
Cortamos las berenjenas en bastones ,añadimos las especias y mezclamos bien para que coja por todos los lados.
Pasamos los bastones por harina,huevo y el pan rallado con todo lo que mencioné y freímos en abundante aceite de oliva.Vamos colocando en una bandeja o plato con papel absorbente.
Yo hice cantidad y una vez rebozados los puse en taper y bolsas en porciones y congelé para hacer más veces.
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