INGREDIENTES :1 kilo de papas aproximadamente cortadas en rodajas algo gruesas /aceite de oliva virgen extra /5 dientes de ajo cortados en láminas /2 rebanadas de pan del día anterior /1 cucharadita de pimentón dulce / media cucharadita de pimentón picante (opcional ) /pizca de pimienta negra molida /1/2 cucharadita de cominos molidos / 1 cucharadita de orégano seco /perejil picado /unas hebras de azafrán /3-4 vasos medidores de agua /sal /1 hoja de laurel.
Ponemos en el fondo de la cubeta el aceite y programamos menú plancha en él pocharemos los ajos en láminas y el pan,añadiremos el pimentón y rehogaremos enseguida echaremos agua para que no se siga friendo el pimentón y se nos queme,agregaremos entonces todas las especias y el perejil picado echamos un poquitín más de agua y pasamos a un vaso para triturar(si lo hacemos en la cubeta se nos puede arañar).
Volcamos esto que habemos triturado otra vez a la cubeta,añadiremos las papas,colocamos la hoja de laurel y programamos la olla menú guiso válvula cerrada,4 minutos 130º ,media presión.
Se sirven bien calientes y si queremos espolvorearemos con un poco de perejil
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