MAGDALENAS DE MANZANA Y FROSTING DE QUESO.(MAMBO )

 

INGREDIENTES : 3 manzanas Golden medianas /3 huevos M /ralladura de limón /media cucharadita de canela en polvo /120 gr de azúcar moreno /120 ml de aceite de girasol /90 ml de leche sin lactosa /310 gr de harina de trigo común /15 gr de levadura en polvo.

Colocamos todos los ingredientes en el vaso menos la harina y la levadura y hacemos 2 min /vel 7-8.

Luego agregamos la harina y la levadura y hacemos 2 min/ vel 4.

Dejamos reposar la masa en la nevera una hora.

LLenamos las cápsulas de las magdalenas  y llevamos al horno precalentado a 180º unos 18-20 minutos aproximadamente..

Dejamos que se enfríen bien antes de ponerles encima el frosting de queso que lo hice mezclando en un bol :125 gr de mantequilla a temperatura ambiente/200 gr de azúcar glas/125 gr de queso de untar.

Antes de colocarlo sobre las magdalenas tenemos que llevarlo a la nevera para que endurezca.

Cogemos una manga pastelera y rellenamos con el frosting y adornamos las magdalenas.

Una vez le hayamos puesto el frosting,tenemos que guardarlas en la nevera,porque si no el frosting se derrite y se ponen feas.