ARROZ GRATINADO

• INGREDIENTES :200 gr de cebolla /  400 gr de pimiento rojo(yo le puse 300 gr) /  400 gr de tomate natural triturado /  50 gr de aceite /  sal / 1 cucharadita de azúcar /  pimienta negra molida /  1/2 cucharadita de orégano /  300 gr de atún escurrido en conserva(2 latas medianas) /  2 dientes de ajo en láminas /  200 gr de arroz redondo(yo le puse del largo) /  500 gr de agua /  1 pastilla de caldo de verduras /  1 huevo /  100 gr de queso de untar /  queso rallado para espolvorear.

• Esta receta está sacada de un blog de cocina para thermomix yo lo adapté para cocina tradicional y otros cambios.

• En primer lugar yo e arroz lo tenía hecho del día anterior que me había sobrado y lo aproveché.Poner al fuego una sartén con el aceite y añadir los ajos,enseguida añadir la cebolla y los pimientos bien picados ,una vez la cebolla haya tomado una tonalidad transparente añadir el tomate triturado,la pastilla de caldo,sal,azúcar,pimienta,orégano y dejar al fuego unos 15 minutos removiendo a cada rato,luego añadir el atún escurrido,dejar 5 minutos más.

• Reservar,ahora en una fuente para horno a la que previamente engrasaremos con aceite pondremos en el fondo el arroz,encima la fritada que hemos reservado y encima haremos una mezcla con el huevo batido y el queso de untar y se lo echaremos por encima,y por último queso rallado,pre calentar el horno a 180º y meter dentro hasta que el queso se haya dorado.

LENTEJAS COMPUESTAS CON CHORIZO ASTURIANO Y MORCILLA IBÉRICA

INGREDIENTES :250 gr de lentejas puesta a remojo la noche anterior /  1 cebolla /  tomillo fresco o seco /  medio pimiento rojo /  medio pimiento verte italiano /  1 zanahoria /  1 puerro /  3 dientes de ajo /  3 cucharadas de tomate frito /  70 ml de vino blanco /  media cucharadita de azúcar para matar la acidez del vino y del tomate /  pizca de cominos molidos /  pizca de orégano seco /  sal /  2 chorizos asturianos /  media morcilla ibérica /  2 hojas de laurel /  

Lo primero cocer las lentejas en agua y un poco de sal,estar pendientes para que no se cocinen demasiado y queden enteras

Ahora con una cucharadita de aceite freiremos un poco la morcilla y el chorizo partidos en ruedas,sacamos del fuego y reservamos,en la misma aceite donde hemos freido los embutidos,pondremos los ajos a freir,añadiremos enseguida la cebolla,los pimientos,la zanahoria,el puerro,dejaremos que la cebolla se haga,luego añadiremos el tomate frito,la sal,el laurel,el comino ,el oréano,y el vasito de vino,dejaremos un poco al fuego,añadiremos el azúcar y un vasito de agua las lentejas deben quedar cubiertas de agua,añadiremos las lentejas la morcilla y chorizo reservado y dejaremos al fuego hasta que hierva,enseguida apartar y dejar tapadas hasta la hora de servir

MAGDALENAS DE MANZANA.

Estas las hice con dos manzanas que se me estaban poniendo feuchas en el frutero y las aproveche¡¡¡¡¡

INGREDIENTES :200  gr de azúcar /2 huevos /250 gr de harina de trigo normal /125 gr de leche evaporada ideal /100 ml de aceite de girasol /1 sobre de levadura en polvo / 2 manzanas.

Ponemos las manzanas en trocitos junto con el azúcar y los huevos y con la minipimir trituramos bien hasta que no queden grumos.

Ahora añadimos la leche evaporada y el aceite y con varillas de mano mezclamos .

Ahora vamos añadiendo poco a poco la harina y levadura tamizadas y mezclamos bien hasta que no queden grumos.  

Tapamos la mezcla y guardamos en la nevera 30 minutos.

Ahora vertemos la masa en las cápsulas de las magdalenas que previamente habremos colocado dentro de moldes de magdalenas o flaneras.

Pre calentamos el horno a 200º  cuando hayamos metido las magdalenas dentro del horno bajaremos a 180º y dejaremos hasta que veamos que toman un color dorado.

Como veréis en la foto yo las espolvoree con copos de avena ustedes hacedlo con lo que queráis,pepitas de chocolate,azúcar......

TARTA DE QUESO CON MANZANA

Una receta facil de hacer y muy rica

INGREDIENTES :200 ml de leche evaporada ideal /2 manzanas /3 huevos /1 yogur natural /125 gr de azúcar /100 gr de harina /250 gr de queso Mascarpone /azúcar para espolvorear / 100 gr de leche.

Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos la manzana y el azúcar para espolvorear y trituramos todo bien hasta que no queden grumos.

Volcamos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado de harina.

Cortamos las manzanas en gajos bien finos y colocamos sobre la masa con cuidado que no se hundan demasiadas.

Espolvorearemos con un poco de azúcar y meteremos al horno pre calentado  a máxima potencia luego bajamos a 180º y dejamos entre 45-60 minutos.

Una vez fria desmoldamos y guardamos en la nevera

PAPAS RELLENAS DE ATÚN Y SURIMI

Esta es una receta fácil de hacer y se pueden comer también frias

INGREDIENTES:2 papas grandes / 1 lata de atún de 220 gr escurrida de su aceite / 4-5 palitos de surimi / aceitunas verdes rellenas de pimiento / media cebolla / 1 trozo de pimiento rojo / 1 trozo de pimiento verde / 1 lata de maíz dulce pequeña /queso rallado / ketchup / sal/

Lo primero que haremos será lavar bien las papas,secarlas ponerlas en un plato taparlas con film,hacer unos cortes al film y poner al microondas a máxima potencia entre 15-20 minutos según el tamaño de las papas.

Mientras en un bol mezclamos todos los demás ingredientes cortados en pequeño y reservamos.

Una vez las papas estén echas partimos por la mitad y con un tenedor rasparemos un poco el centro y ahí pondremos nuestro relleno.

Una vez rellenas a la hora  de servir pondremos el ketchup y espolvorearemos con el queso.

TORTILLA DE PAPAS CON PIMIENTOS ASADOS Y CHORIZO

INGREDIENTES :600 gr de papas /  7 huevos M /  1 pimiento grande asado al horno con un chorrito de aceite de oliva y una pizquita de sal /  1 chorizo fresco /  2 cucharadas de cebollas fritas(de las que se usan para perritos calientes) /  unas ramas de perejil /  medio sobre de levadura en polvo/

Yo lo hago de la siguiente manera:primero pongo a asar el pimiento al horno lo dejo enfriar un poco y le quito la piel y lo parto en tiritas,reservo.

Por otra parte frio las papas y las escurro bien de aceite,en un bol bato los huevos con la levadura y mezclo todos los ingredientes citados en la receta pongo a calentar la sartén con un chorrito de acite,vuelco la mezcla en el sartén y dejo cuajar hasta que podamos darle la vuelta,a mi me gustan bien hechas

BIZCOCHO DE YOGUR RELLENO DE MERMELADA DE FRESA

INGREDIENTES :.4 huevos /   1 yogur natural,(el mismo envase será la medida para los demás ingredientes) /  4 vasos de harina /  1 vaso de aceite de oliva virgen suave /  3 vasos de azúcar /  1 sobre de levadura /  ralladura de 1 limón / unas cucharadas de mermelada de fresa para rellenar.

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos hasta que quede una mezcla blanquecina y cremosa,iremos añadiendo todo lo demás ,menos la harina y la levadura que eso lo añadiremos al final tamizadas,volcamos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y enharinado y ponemos a horno pre calentado a 180º,durante 35-40 minutos,pinchamos y si sale limpio ya está listo.

Dejamos enfriar en rejilla  partimos por la mitad el bizcocho y rellenamos con la mermelada que mas nos guste.

POLLO AL CHILINDRÓN.

Esta receta la hice la otra noche en casa y nos chupamos los dedos¡¡¡¡

INGREDIENTES :4 ñoras /1 cebolla /6-7 dientes de ajo /harina / sal / pimienta negra molida / 2 muslos de pollo con cadera /1 vaso de vino rosado /1 vaso de agua /perejil picado.

Ponemos al fuego un caldero con agua y cuando empiece a hervir echamos las ñoras dentro limpiandolas antes de las semillas y dejamos al fuego entre 5-8 minutos.Sacamos del agua y dejamos escurrir y enfriar un poco.

Limpiamos los muslos de pollo quitamos la piel y la posible grasa que tenga y partimos en tres trozos cada muslo con cadera,salpimentamos pasamos por harina y ponemos a freir con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego no demasiado fuerte.
No hace falta que el pollo se haga del todo.

Colamos la misma aceite donde hemos frito el pollo y si es demasiada quitamos  un poco y ahi pondremos a pochar los ajos cortados en láminas hasta que comiencen a tomar color,luego echaremos la cebolla picada en pequeño y  un poco de sal dejaremos al fuego hasta que esta se ponga transparente.

Mientras con una cucharilla o cuchillo quitaremos la carne de las ñoras y reservamos.
Cuando la cebolla este transparente añadiremos la carne de las ñoras removemos y dejamos un minuto al fuego y agregaremos el vino y dejaremos a fuego alto 2-3 minutos para evaporar el alcohol.

Luego añadiremos el agua el perejil picado y el pollo que tenemos reservado y dejaremos a fuego no demasiado fuerte entre 25-30 minutos.

A parte freiremos unas papas y se las añadiremos al guiso 2-3 minutos antes de apartar del fuego

También podemos acompañar con arroz blanco.

Yo hice otra versión utilizando pollo troceado sin piel (comprado en Mercadona )y en lugar de ñoras utilicé  carne de pimiento choricero  que lo venden en tarros de cristal, 1 cucharada,así  me ahorré  el trabajo de preparar las ñoras. 

Tanto con papas  como con arroz en casa nos gusta.

HELADO DE CAPUCHINO EN THERMOMIX.

En Tenerife aún estamos comiendo helados¡¡¡¡
INGREDIENTES : 3 cucharadas soperas de capuchino / 180 gr de azúcar /70 gr de azúcar invertido / 150 ml de leche /700 ml de nata / 2 huevos.

Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 30 seg / vel 4

Ahora programar 8-10 min (segun la temperatura de los ingredientes)90º /vel 2.

Echamos la mezcla en una jarra dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta que la mezcla esté bien fría.

Cremamos en la heladera hasta que veamos que toma la consistencia deseada guardamos en un tupper y llevamos al congelador 

PANECILLOS DE LECHE.

• INGREDIENTES :  500 gr de harina de fuerza /  25 gr de levadura fresca o 2 sobres de levadura seca de panadero /  250 ml de leche /  70 gr de mantequilla en pomada /  40 gr de azúcar /  1 huevo /  2 cucharadas de miel /  1 pizca de sal

• .En un bol tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura,reservamos,en otro bol pondremos el huevo y la leche tibia(no caliente para que el huevo no se cuaje),agregamos la harina y la levadura que tenemos reservada y mezclamos(yo lo hice con una cuchara de madera),cuando esté todo integrado,agregaremos la mantequilla y seguiremos dándole un poco más de movimiento con la cuchara unos 5 minutos,las que como yo tenemos amasadoras eléctricas de mano ahora ya podremos utilizarla unos 4 minutos para ayudarnos a amasar la masa las que no pues con las manos seguiremos amasando hasta que quede una masa suave y que no se pegue(si es necesario echad un poco de harina,pero poco,para que luego los panecillos queden suaves y jugosos).

• Formamos una bola y en otro recipiente limpio y enharinado dejaremos que leve hasta que se duplique la masa tapada.Pasado este tiempo sacaremos la masa del bol y la amasaremos solo un poco para sacar el aire,iremos haciendo porciones y las iremos aplastando con un rodillo,dándole forme más o menos rectángular u ovalada de 1 cm de grosor más o menos,en unos de los extremos con un cuchillo haremos unos cortes dejando forma de tiras,enrollar la masa desde el borde donde no están las tiras hacia ellas haciendo que el extremo de las tiras queden debajo del pan para que a la hora de levar no se desformen,pincelamos los panecillos con un poco de leche,los dejaremos reposar sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal unos 20 minutos.

• Pre calentamos el horno a 170º

• Horneamos entre 10-12 minutos,no dejëis que se os pongan muy tostados ya que se secarán pondremos a enfriar sobre rejillas.

• Esta receta la hice de equilibrat.wordpress.com,yo le hice algunos cambios por la forma de la preparación ,los ingredientes son exactamente los mismos

PAPAS A LA IMPORTANCIA.

En casa no las habíamos comido nunca y la verdad es que nos gustaron un montón

INGREDIENTES : 6  papas grandecitas cortadas en rodajas algo gruesas ya que eran papas nuevas y se rompen al cocinar /4 dientes de ajo cortados en láminas / 1 cebolla cortada en menudito / 1 ramillete de perejil / 3 cucharadas de harina de arroz para rebozar las papas / 1 cucharada de  harina de trigo para la salsa / pizca de azafrán y de colorante /sal / 700-1000 ml de agua / 3 huevos batidos/1 pastilla de caldo de pollo

Lo primero que haremos sera lavar las papas pelarlas y cortarlas en rodajas no muy finas,pasamos por harina de arroz y huevo y freimos en aceite hasta que veamos que toman color dorado el fuego no demasiado alto.Vamos poniendolas en un caldero ancho.

En el mismo aceite que hemos frito las papas la colamos bien y dejamos bien limpia y ponemos a freir en ella los ajos hasta que empiecen a tomar un color dorado luego añadiremos la cebolla y dejaremos que esta se ponga de color transparente,añadiremos perejil picado la cucharada de harina que dejaremos unos segundos al fuego sin dejar de remover para que se fria,las hebras de azafrán pizca de colorante alimenticio,pastilla de caldo de pollo y el agua caliente esto lo echaremos sobre las papas que tenemos reservadas en el caldero y dejaremos a fuego medio bajo hasta que estas  se  hagan.

A la hora de servir espolvorearemos con perejil picado

NATILLAS DE VAINILLA SIN HUEVO EN THERMOMIX

 Os las recomiendo quedan deliciosas

INGREDIENTES :media cucharilla de vainilla en polvo azucarada /1 litro de leche entera / 200 gr de nata para cocinar /1 cucharilla de vainilla líquida /120 gr de azúcar /80 gr de maizena /galletas y leche para mojarlas/ canela en polvo para espolvorear /

Poner en el vaso la vainilla en polvo junto con la leche y la nata 12 min /90º /vel 2

Pasar la leche a una jarra dejar reposar unos 30 minutos para que infusione.

Volcar la leche de nuevo en el vaso añadir la vainilla líquida azúcar y maizena y programar 4 min /90º /vel 4

Ahora ir echando las natillas en copas en capas con las galletas mojadas en leche para que no se hundan.

Tapar con papel film para que no creeen costra y guardamos en la nevera una vez frias

PAN PARA HOT DOG EN THERMOMIX

Hacia tiempo que no los hacía con los buenos que quedan ¡¡¡¡

INGREDIENTES :
160  gr de leche / 70 gr de agua /30 gr de mantequilla /450 gr de harina de panadería /7 gr de levadura seca de panadero /1 cucharadita de miel /1/2 cucharadita de sal / mantequilla para pincelar /

Ponemos en el vaso de la thermomix los líquidos,los 30 gr de mantequilla y la sal y hacemos 40 seg / 70º / vel 1.

Añadimos ahora la harina,levadura y miel y hacemos 50 seg /vel 4.

Luego programamos 4 min / vel espiga.

Sacamos la masa del vaso y espolvorearemos un bol con harina y vaciamos la masa dentro y dejamos levar tapada hasta que doble de volumen una hora aproximadamente.

Sacamos la masa del bol amasamos unos segundos para desgasificar cortamos en porciones mas o menos iguales y con un rodillo vamos extendiendo las porciones de forma rectangular.

Enrollamos como cuando hacemos palmeras y pellizcamos  los bordes para que cierren bien .

Ponemos nuestros panecillos con el pellizco hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel de horno ,tapamos y dejamos levar de nuevo hasta que doblen de volumen.
Pre calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo pincelamos los panes con mantequilla derretida y dejaremos dentro del horno hasta que veamos que empiezan a dorarse unos 10 min aproximadamente luego dejaremos dentro del horno con la puerta cerrada otros 5 min más para que terminen de hacerse.

Sacamos del horno ponemos sobre rejillas y en caliente volvemos a pincelar con mantequilla para que queden brillantes

PAPAS RELLENAS DE CHISTORRA

INGREDIENTES:2 papas grandes /1 chistorra / media cebolla /1 trozo de pimiento rojo / 1 trozo de pimiento verde /pizca de pimienta negra molida /pizquita de orégano seco / 1 diente de ajo / aceite de oliva virgen extra/ queso para gratinar.

Lo primero que haremos sera lavar las papas secarlas ponerlas en un plato taparlas con papel film haciendo unos agujeros  y poner al microondas unos 15-20 minutos según el tamaño de las papas.

Mientras en una sartén pondremos un chorrito de acite y ponemos a pochar el diente de ajo bien picado,cuando haya tomado un color dorado,echaremos los demás ingredientes menos la chistorra y dejaremos al fuego hasta que veamos que la cebolla esté tierna.Mientras quitaremos la tripa a la chistorra y picaremos bien menuda.

Cuando la cebolla esté tierna echaremos la chistorra y dejaremos al fuego hasta que esta se haga.

Ahora cogeremos las papas partiremos a la mitad y con una cuchara quitaremos relleno del centro dejando un hueco para rellenarlas.Las papas que hemos vaciado lo aprovecharemos y mezclaremos con el relleno de las papas.

Espolvorearemos con el queso para gratinar y meteremos al microondas hasta que veamos que el queso se dore.
Listas para comer.

ARROZ SALTEADO CON AJO,BACON Y TACOS DE JAMÓN.

este lo hice el otro día y en casa nos gustó.

INGREDIENTES : la medida de un vaso de los de agua de arroz de grano largo / sal /  abundante  agua /1 hoja de laurel / 100 ge de tacos de bacon / 100 gr de tacos de jamón cocido cocido / 4-5 dientes de ajo cortado en láminas / aceite de oliva virgen extra / 1 guindilla (opcional )

Ponemos el agua al fuego con la sal y la hoja de laurel y cuando empiece a hervir echaremos el arroz previamente lavado.

Pasamos a un colador escurrimos bien y pasamos por agua.Reservamos.

Ahora en una sartén con un chorrito de aceite pondremos los ajos laminados y cuando empiecen a dorarse echaremos el bacon  y el jamón y dejaremos que tomen un color dorado.

Agregamos el arroz y la guindilla y dejaremos al fuego unos 10 minutos removiendo constantemente.

Servir caliente

MAGDALENAS DE NATA Y LECHE EVAPORADA EN THERMOMIX.

INGREDIENTES : 350  gr de harina común /250 gr de azúcar /250 gr de aceite de girasol /50 ml de nata para cocinar o montar / 50 ml de leche evaporada ideal /1 sobre de levadura química /ralladura de 1 limón y 1/2.

Ponemos la levadura y  harina en el vaso y 
programamos 30 seg/ vel 3.Retiramos y reservamos.

Ponemos la mariposa echamos los huevos y el azúcar
 y hacemos 7 min /37º /vel 3


Agregamos la ralladura de limón quitamos la 
temperatura y hacemos otros 6 min /vel 3



Añadimos los líquidos y hacemos 3 min /vel 2.

Quitamos la mariposa,añadimos la harina y levadura reservada y mezclamos con lengua,luego hacemos 5 seg /vel6.

Volvemos a mezclar con lengua..

Vertemos la masa en otro bol o en el mismo vaso y dejamos en la nevera una media hora.


Mientras vamos pre calentando el horno a 230º y poniendo cápsulas de magdalenas dentro de moldes de flan.

Pasado ese tiempo de reposo llenamos las capsulas casi hasta arriba y metemos al horno bajando la temperatura a 200º.Rociamos por encima un poco de azúcar.

Dejar dentro hasta que tomen un olor dorado entre 15-20 minutos según horno

CHOCOS A LA PLANCHA.

A mi personalmente los chocos a la plancha me encantan.

INGREDIENTES : 2-4 chocos segun tamaño y comensales /sal / pimienta negra molida.

PARA EL MOJO VERDE : 1 manojo de cilantro / 4-6 dientes de ajo segun su tamaño / sal / pizca de cominos molidos / aceite de oliva virgen extra / vinagre. 

Salpimentamos los chocos y con unas gotitas de aceite ponemos sobre una plancha de asar bien caliente y vamos dando vueltas de vez en cuando.

Cuando lleven al fuego alrededor de 15-20 minutos iremos echando por encima el mojo verde que lo habremos preparado metiendo todos los ingredientes en el vaso de la turmix y triturando bien y dejamos al fuego otros diez minutos más o menos dandole vuelta para que se vaya haciendo por ambos lados.

PIZZA ENROLLADA.

1. . Esta iba a ser una simple pizza prociuto(de jamón y queso)y mirad en lo que acabó,empecé a hacer la masa y en la marcha la cambié y la convertí en esto
2. Para la masa: 200 gr de harina de trigo tamizada /  1 cucharadita de las de café de levadura seca de panadería /  un chorrito de aceite de oliva /  media cucharadita de sal /  agua tibia(la necesaria para que la masa que de manejable y elástica /  
3. Pondremos la harina,la sal,la levadura en un bol y mezclaremos,tibiamos el agua y se la iremos incorporando a la harina poco a poco removiendo con una cuchara de madera o espátula hasta que veamos que que la masa ya no necesita más agua,entonces la amasaremos unos 3 minutos con la batidora-amasadora eléctrica de mano,dejaremos reposar tapadas en un bol limpio hasta que leve ,amasaremos un poco para quitar el aire y con un rodillo la extenderemos dejándola de un grosor de más o menos 1 centímetro de forma rectangular,le pondremos la salsa de tomate y yo de ingredientes le puse los siguientes cada cual puede poner lo que más le guste:salsa de tomate casera,jamón,queso,pimiento rojo asado,pepinillos en vinagre,aceitunas,espolvorear con orégano.

• Ahora cerraremos la pizza de la siguiente manera cogeremos y la enrollamos como si hiciéramos un brazo gitano,pero también cerraremos los extremos para que la salsa y el queso no se salgan.Con una brocha la bañaremos un poco con aceite de oliva y espolvoreamos con orégano.Meteremos al horno pre calentado a 180º hasta que tome un color doradito(no tostado).

PALMERITAS BRIOCHE CON CHOCOLATE.

INGREDIENTES :.200 gr de leche /  40 gr de mantequilla+25 fundida para pincelar /  80 gr de azúcar+ la de espolvorear /  20 gr de levadura fresca de panadero(yo le puse sobre y medio de la seca de panadero) /  400 gr de harina de fuerza /  1 cucharadita de vainilla /  pizca de sal /  100 gr de gotitas de chocolate congeladas /  huevo pintar(yo no le puse) /  chocolate fundido para adorno(no le puse) /.

Templar la leche con la mantequilla y el azúcar,hasta que se disuelva todo,disolver la levadura y añadir poco a poco la harina,vainilla y sal hasta que se forme una masa algo pegajosa.(yo en mi caso como puse levadura seca se la añadí directamente junto con la harina mezcladas)Volcaremos la masa en un bol enharinado tapar y dejar levar hasta que doble su volumen.Desgasificar la masa para quitar el aire del levado,solo amasar un poco.

Estirar con el rodillo en forma de rectángulo,pincelar con los 25 gr de mantequilla fundida,espolvorear un poco de azúcar,y las gotas de chocolate,pasar el rodillo para que se adhieran.Enrollar por ambos extremos cortar en porciones con un cuchillo bien afilado.

Colocarlas en una bandeja de horno forrada de papel de hornear separadas entre si porque crecen,pincelar con huevo batido(a mi me dió pereza gastar un huevo en eso asi que no lo hice),dejar reposar unos 15 minutos en lo que se nos calienta el horno,pre calentarlo a 180º,yo las tuve hasta que tomaban un color dorado.Esta receta la hice del blog  los fogones de ana sevilla.

CUADRADOS DE PAPAS CON CARNE PICADA.

Esta receta queda genial como entrante.

INGREDIENTES : 6-8 papas medianas / 300-350 gr de carne molida / un cuarto de cebolla / un cuarto de pimiento rojo /3-4 cucharadas de tomate triturado / sal / cominos molidos / orégano /2 dientes de ajo /

Ponemos en una sartén un poco de aceite y añadiremos los ajos picados y dejaremos que tomen un color dorado,añadiremos luego la cebolla y el pimiento bien picadito y dejaremos al fuego hasta que veamos que la cebolla se ponga tierna,añadiremos el tomate y las especias y dejaremos unos minutos al fuego 

Añadiremos la carne y dejaremos al fuego hasta que se haga.Apartamos y reservamos.

A parte en un caldero pondremos las papas al fuego con agua salada las papas previamente las lavaremos,pelaremos cortaremos los extremos para darle forma cuadrada y con un vaciador les haremos un hueco en el centro grandecito para luego rellenarlas.

Sacamos cuando estén casi,no terminar de hacerlas para que no se nos rompan.

Ponemos a escurrir sobre papel de cocina y ahora pasaremos a una sartén con abundante aceite caliente hasta que tomen un color doradito como el de la foto.

Ponemos sobre papel de cocina y rellenaremos con la carne que tenemos reservada

HAMBURGUESA WELLINGTON

INGREDIENTES :2 dientes de ajo /  perejil /  50 gr de cebolla /  ,40 gr de miga de pan o pan de molde(yo pan de molde) /  30 gr de leche /  20 gr de vino blanco, /  1 cucharadita rasa de sal de sal(yo menos) /  pimienta negra molida /  500 gr de carne picada mezcla(yo de ternera solo) /  120 gr de bacon en tiras(yo no le puse) /  ,3 huevos cocidos /  1 lámina de hojaldre cuadrada /  1 huevo para pintar /  semillas de sésamo(si se quiere) /

Picar menudito,ajo,perejil y cebolla,añadir la miga,leche,vino blanco,sal y la pimienta y mezclar bien añadir la majada a la carne y el bacon en tiritas,y mezclar todo bien.llevar a la nevera 1 hora más o menos para que coja sabor.

Precalentar el horno a 200º.Coger papel film y engrasarlo y estirar la carne con un rodillo hasta que tome forma rectangular,clavar los huevos cocidos en la carne,en fila y enrollar ayudándonos del papel film,que los huevos queden encerrados,estirar un poco el hojaldre pinchar bien,colocar el rollo de carne,pincelaremos los bordes con el huevo batido,y si queremos con un corta pastas haremos unos adornos con las esquinas.

Enrollar,cerrar bien los extremos,pintar con huevo toda la superficie,hornear a 200º (yo lo dejé un rato hasta que vi que empezó a coger color luego lo bajé a 180º)unos 35-40 minutos,se puede comer caliente o del tiempo esta receta la hice del blog  Juani de Ana Sevilla