BIZCOCHO DE YOGUR RELLENO DE MERMELADA DE FRESA

INGREDIENTES :.4 huevos /   1 yogur natural,(el mismo envase será la medida para los demás ingredientes) /  4 vasos de harina /  1 vaso de aceite de oliva virgen suave /  3 vasos de azúcar /  1 sobre de levadura /  ralladura de 1 limón / unas cucharadas de mermelada de fresa para rellenar.

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos hasta que quede una mezcla blanquecina y cremosa,iremos añadiendo todo lo demás ,menos la harina y la levadura que eso lo añadiremos al final tamizadas,volcamos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y enharinado y ponemos a horno pre calentado a 180º,durante 35-40 minutos,pinchamos y si sale limpio ya está listo.

Dejamos enfriar en rejilla  partimos por la mitad el bizcocho y rellenamos con la mermelada que mas nos guste.