INGREDIENTES : 213 gr de nata para montar o cocinar /5 rodajas de piña en su jugo /5 huevos L /250-280 gr de azúcar /azúcar glas para espolvorear /590 gr de harina de trigo todo uso /100 gr de coco rallado /200 gr de aceite de girasol /1 sobre y medio de levadura en polvo.
Batimos los huevos,azúcar y pizca de sal hasta que formemos una masa blanquecina y cremosa con ayuda de varillas eléctricas,añadiremos entonces los líquidos y mezclamos bien,a continuación echamos el coco rallado ,la piña previamente triturada y mezclamos bien,vamos echando la harina y la levadura tamizadas y vamos removiendo con movimientos envolventes hasta que quede todo bien mezclado y sin grumos de harina.
Echamos la masa a la cubeta previamente engrasada con mantequilla y ponemos en la base un círculo de silicona(así evitamos que se nos dore en exceso ).
Menú horno 130º / 70 minutos + 20 minutos más a 120º,pinchamos y si vemos que ya está listo sacamos la cubeta de la olla y ponemos el cabezal de horno a 190º unos minutos hasta que tome el color deseado.
INGREDIENTES : 1 calabacín / 2 papas grandes /1 cebolla / 4 dientes de ajo /hojas de cilantro /sal / aceite de oliva /2 huevos batidos /3 huevos para escalfar /500-600 ml de agua.
Ponemos calabacín,cebolla,papas cortado en trozos,majado d ajos ,sal y cilantro,sal,aceite y agua en la cubeta y programamos menú sopa 10 minutos,despresurizamos abrimos la olla,echamos los huevos sin cáscara dentro ,volvemos a programar menú sopa,dejamos que los huevos cuajen,cancelamos el menú,batimos los otros dos huevos,echamos a la cubeta,movemos con cuidados para no romper los huevos escaldados y ya con el calor se terminarán de hacer,dejamos reposar 15-20 minutos antes de servir.
Esta es una receta que hacía mi abuela habitualmente en casa y yo sigo haciéndolo aunque es a mi solamente a quien gusta en casa😅.
INGREDIENTES : 5 papas medianas /3 cebollas nuevas en juliana /sal / aceite de oliva /5 huevos XL
Ponemos aceite en la cubeta y freimos las papas,una vez éstas estén hechas ,sacamos de la cubeta y reservamos a parte en un plato,quitamos casi toda la aceite de la cubeta ,echamos la cebolla y las haremos en función plancha hasta que estén tiernas.
En un bol echamos los huevos,sal,batimos bien echamos las papas y cebollas mezclamos y ponemos un chorrín de aceite en la cubeta y programamos función horno,dejamos calentar bien echamos la mezcla de la tortilla y con ayuda de una espátula de silicona extendemos bien y apretamos para que no se nos hunda por el centro ,ponemos la tapa y dejamos que se nos haga( yo la dejo entre 8-10 minutos ,luego saco la cubeta de la cooker pongo el cabezal de horno a 180º y gratino por encima unos minutos
INGREDIENTES : 250 gr de leche /250 gr de leche evaporada /ralladura de naranja y de limón /2 huevos enteros y una yema /semillas de media vaina de vainilla /1 chorro de ron / mantequilla /rebanadas de pan de días anteriores /azúcar para rebozar.
En un bol ponemos los huevos los batimos un poco y mezclamos con todos los demás ingredientes citados en la receta(menos las rebanadas de pan ).
Cuando esté todo bien mezclado vamos remojando el pan y ponemos a calentar una sartén con una cucharadita de mantequilla y dejamos que se derrita,vamos poniendo nuestras torrijas empapadas y vamos haciendo por ambos lados,cada vez que veamos que la sartén o plancha se nos queda demasiado seca iremos poniendo un poco de mantequilla .
Vamos poniendo sobre papel absorbente.
Cuando las tengamos todas hechas rebozamos por azúcar y ya las tenemos listas para comer.
INGREDIENTES : 6 -8 huevos /perejil picado /pizca de pimienta negra molida /lonchas de jamón cocido / lonchas de queso /aceite de oliva virgen extra.
En un bol batimos los huevos con sal,pizca de pimienta negra molida y perejil picado,ponemos la cooker en función freír ponemos un chorro de aceite y dejamos que este se caliente echamos los huevos batidos y dejamos que se cuaje por la parte de abajo,sacamos la cubeta de la cooker y ponemos el cabezal de horno a 175º hasta que veamos que cuaja en la superficie ,ponemos lonchas de jamón y queso enrollamos como un brazo de gitano ,volvemos a colocar la cubeta en la máquina y programamos menú plancha y vamos dándole vueltas de vez en cuando para que se caliente bien por dentro y se funda el queso.
INGREDIENTES :250 gr de arroz vaporizado /2 cebolletas pequeñas /2 dientes de ajo /medio pimiento rojo / 1 pimiento verde italiano /sal / 1 lata de atún de 220 gr /1 zanahoria /1 puño de guisantes congelados /azafrán /pizca de colorante alimenticio /480 gr de agua hirviendo.
Ponemos en el vaso,cebolla,ajos,pimientos troceados en trozos grandes ,zanahoria en trozos y hacemos 8 seg / vel 5,agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra,bajamos todos los restos hacia las cuchillas y hacemos varoma /13 min /giro izda /vel 1.
Luego agregamos arroz,atún escurrido de su aceite,1 min / varoma /vel 1 / giro izda.
Luego guisantes,agua caliente,colorante y azafrán 100º/ 16 min/giro izda / vel 1 y 1/2.
Sacamos del vaso a una bandeja y dejamos reposar unos minutos.
INGREDIENTES : tomaremos como mediada el vaso del yogur. 3 huevos XL /1 yogur natural griego /1 vaso de aceite de girasol /medio vaso de edulcorante en polvo apto para cocinar /pizca de sal /media cucharadita de canela en polvo /1 cucharadita de esencia de vainilla líquida /mermelada de melocotón / 3 manzanas golden pequeñas /3 vasos de harina de trigo todo uso / 1 sobre de levadura en polvo/ ralladura de lima y limón.
Batimos los huevos con el edulcorante y la sal hasta que se forme una masa blanquecina y cremosa,añadiremos el aceite,yogur,esencia,ralladuras,canela,mezclamos bien,tamizamos la harina y levadura juntas echamos 1 manzana y media en taquitos a la harina y vamos añadiéndoselo todo a la masa del bol y removiendo con lengua hasta que no quede grumos de harina,echamos en la cubeta engrasada con mantequilla,y con la manzana que nos sobre la laminamos y ponemos por encima.
Menú horno 130º 30 minutos.
Luego cabezal de horno a 175º hasta que tome un color doradito por la superficie,una vez frío,ponemos en un bol pequeño unas cucharadas de mermelada de melocotón y llevamos al microondas con una cucharada de agua y pincelamos nuestro bizcocho con esto para que tome brillo .
INGREDIENTES : 4 papas grandes cortadas en gajos no demasiado pequeñas puestas en agua una media hora al menos antes de freír /sal / ajo en polvo /orégano seco /un poco de aceite de oliva virgen extra.
Ponemos en la cubeta un pelín de aceite y encendemos la freidora para que se caliente bien,mientras secamos bien las papas,ponemos en un bol y le echamos la sal,ajo,orégano y un chorro de aceite mezclamos bien con las manos y echamos en la freidora entre 35 -38 minutos aproximadamente.
INGREDIENTES : 4 papas medianas / 300 gr aproximadamente de habichuelas o judías verdes / 1 trozo de chorizo / media cebolla / 3 dientes de ajo /agua / sal / 1 cucharadita de pimentón dulce/ pizca de pimienta negra molida/ 1 hoja de laurel .
Ponemos en la cubeta un chorro de aceite de oliva programamos menú plancha 130º y dejamos que caliente un poco agregamos los ajos laminados y dejamos que se doren un poco,a continuación echamos la cebolla picada y y dejamos que se haga ,echamos el chorizo en rodajas y dejamos que suelte un poco su grasita,cancelamos el menú,echamos el pimentón y rehogamos con el calor.
Es hora de echar las papas en cachelos las judías verdes,la sal,pimienta negra molida,laurel y agua hasta casi cubir todo,menú guiso 130º unos 6-8 minutos.
Es un guiso rápido de hacer y que queda muy bien.
INGREDIENTES : 1 calabacín zuquini / 1 berenjena / 5 tomates maduros /2 cebollas / 1 puerro /4 zanahorias / 1 cucharada de pimentón /1 cucharada de carne de pimiento choricero / 1 pimiento rojo(sin piel mejor ) / 5 -6 dientes de ajo /sal / 1 buen fondo de aceite de oliva virgen extra /1 bote de ajetes tiernos .
Ponemos en la cubeta un buen fondo de aceite de oliva virgen extra y ponemos función freír y dejamos que caliente un poco,echamos los dientes de ajo laminados,y dejamos que se doren un pelín,a continuación echaremos la cebolla,pimiento,puerro,zanahoria todo cortado en trozos no demasiado grandes ni pequeños y dejamos que se ponga tierna toda esta verdura,echaremos entonces la berenjena y el calabacín también cortados en trozos y dejamos que se ponga tierna,es hora de echar la carne de pimiento choricero y el pimentón,rehogamos un pelín y echamos los tomates pelados y en trocitos bien pequeños y dejamos que se deshagan bien,rectificamos de sal, echamos el bote de ajetes sin su agua y dejamos que se merme un poco el líquido que suelta la verdura y ya tendremos nuestro rico pisto casero.
Para envasar al vacío yo hago lo siguiente: lo primero esterilizo los botes en agua caliente unos 15-20 minutos cuando falta unos 10 pongo también las tapas,dejamos que se enfríe un poco el agua para poder cogerlos ,los pongo boca a bajo sobre un paño limpio para que escurran.
Rellenamos los botes con nuestro pisto,cerramos bien los botes,y volvemos a colocarlos en el agua que se cubran por encima de las tapas y dejamos 25 minutos una vez comience a hervir el agua,dejamos que se enfríe dentro del caldero cubiertos del agua,secamos los tarros y etiquetamos con su fecha de envasado y ya tendremos pisto para cerca de 1 año,es una forma de ahorrar trabajo y aprovechar verdura que se nos queda en los fondos de los cajones,así no tiramos nada¡¡¡
INGREDIENTES : 900 gr de papas cortadas en dados o en bastones /cebollino fresco /1 cebolla grandotota /1 lata de champiñones laminados /lonchas de jamón cocido /aceite de oliva suave /8 huevos XL.
Ponemos en la cubeta aceite para freír las papas y programamos menú freír 180º y dejamos que caliente bien antes de echar la papas,cuando estén fritas retiramos de la cubeta ,sacamos de la cubeta la mayor parte del aceite y sólo dejaremos unas dos cucharadas para en ella en menú plancha saltear bien la cebolla,una vez ésta esté bien pochada y tomando un color dorado echamos los champis y rehogamos el conjunto.
En un bol batimos bien los huevos,echamos el cebollino picado,el jamón en trozos y todo lo que tenemos reservado mezclamos bien.
Echamos en la cubeta unas gotas de aceite no mucha pues si tenemos una que no se pegue y con lo engrasada que está de todo lo que hemos hecho en ella es suficiente,programamos menú horno 130º 30 minutos aproximadamente,pues 1-2 minutos los utilizaremos para que caliente bien la cubeta y el aceite antes de echar la tortilla,aplastamos todo bien ponemos la tapa válvula cerrada y dejamos que se nos haga,si os gusta líquida por dentro y menos tostada por fuera denle menos tiempo pero en casa nos gustan así.
INGREDIENTES : 500 gr de higadillos de pollo /1 cebolla grande /4 dientes de ajos / 1 hoja de laurel / 100 ml de vino blanco /sal/ pimienta negra molida /aceite de oliva virgen extra /1 cayena (opcional)
Ponemos en la cubeta un chorro de aceite de oliva virgen extra y programamos menú plancha130º y dejamos que caliente el aceite,entonces echamos los ajos bien picados,y dejamos hasta que empiecen a dorar,echamos la cebolla bien picada,cayena,laurel y dejamos hasta que esté bien tierna entre 10-15 minutos aproximadamente.
Cancelamos el menú,echamos los higadillos salpimentados y programamos menú plancha 160º,dejamos que se doren un poco,cuando hayan cambiado de color echamos el vino cancelamos el menú plancha,y programamos menú guiso 130º y sin tapar dejamos que engorde la salsa.
INGREDIENTES : 700 gr de carne de pavo ( la compré en Mercadona ) 1 bote de fritada en conserva ver la receta AQUI /1 medida de arroz vaporizado / 2 medidas de caldo de carne hecho en casa /2 puñados de guisantes congelados /sal / pimienta molida /aceite de oliva virgen extra / cúrcuma.
Ponemos un poco de aceite en la cooker o ponemos función plancha hasta que caliente el aceite,salpimentamos la carne y doramos por todos los lados,agregamos la fritada y rehogamos todo junto,añadimos el arroz y salteamos un minuto,cancelamos el menú.
Añadimos el caldo,la cúrcuma,los guisantes,rectificamos de sal y programamos menú Rustir y dejaremos hasta que probemos el grano y nos guste como esté,esto es a gusto hay quien le gusta durito,hay quien le gusta blandito,eso a gusto.
Quitamos la tapa,tapamos con un paño limpio y dejamos reposar unos minutos.
INGREDIENTES : 2 pechugas de pollo fileteadas /sal / pimienta negra molida /Para el empanado:harina especial para fritos y rebozados /pan rallado mezclado con ajo en polvo /4 huevos batidos y queso semicurado rallado .
Verdura que tengamos por la nevera cortada en juliana fina ( cebolla,pimientos,puerros,zanahorias,etc....
Salpimentamos los filetes de pollo,pasamos por harina,luego por el huevo batido mezclado con queso rallado,el pan rallado.
Ponemos en la cubeta un fondo de un dedo más o menos de alto de aceite de oliva suave y en función freir esperamos que caliente y vamos friendo por tandas nuestros filetes,mientras vamos cortando nuestra verdura en juliana y reservamos.
Una vez fritos nuestros empanados,ponemos sobre papel absorbente y tapamos para mantener calentitos mientras salteamos nuestras verduras.
Vaciamos casi toda el aceite de la cubeta y limpiamos de los posibles restos que queden de la fritura y ponemos en función plancha y ahí saltearemos nuestra verdura,tarda poco en hacerse.
