INGREDIENTES : 3 pechugas de pavo / lonchas de pechuga de pavo ( charcutería )/ sal / pimienta negra o blanca molida / huevos -harina y pan rallado para empanar / aceite de oliva suave para freír.
Cortamos las pechugas por la mitad como un libro salpimentamos y rellenamos generosamente con lonchas de pavo y queso ,cerramos y con ayuda de palillos de madera cerramos los bordes para que no se salga el queso al freírlos.
Pasamos por harina,huevo batido y pan rallado y otra vez por huevo y pan rallado yo lo hago así para que quede una capa gordita de empanado y así se sale menos el relleno.
Freiremos en abundante aceite caliente pero no demasiado para que se nos hagan bien por dentro ponemos sobre papel absorbente y listo ,para mi gusto es un bocado delicioso¡¡¡
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