INGREDIENTES :1 Kilo de papaya sin piel ni pepitas /1/2 kilo de azúcar morena /zumo de 1-2 limones /1 palo de canela.
Pelamos y troceamos la papaya en trozos pequeños y ponemos en la cubeta de la olla junto con todos los ingredientes de la lista,programamos menú sopa,y ponemos una tapa con salida de vapor,y vamos removiendo de vez en cuando vigilando la textura que deseemos darle,una vez esté todo bien guisado y con la textura deseada sacamos el palo de canela y con una turmix trituramos.
Esta receta la cogí prestada de : llimaverda.
Solo que yo la adapté para la gran gourmet de orbegozo.
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