INGREDIENTES :1150 gr de fresas lavadas y sin el rabito /250 gr de fructosa /zumo de 1 limón grande /pizquita de pimienta negra molida /unas gotas de esencia de vainilla /5 hojas de gelatina neutra.
Ponemos todo en el vaso y hacemos 10 seg /vel 6.
Ponemos el cestillo en lugar del cubilete, luego 100º / 50 min /vel 2.
Si vemos que nos salpica demasiado bajamos a 90º.
Cuando falten 7-8 minutos ponemos a remojo las láminas de gelatina. Echamos por el bocal justo cuando termine el tiempo la gelatina bien escurrida y hacemos 20 seg / vel 3.
Esta receta la hice del blog : La Juani de Ana Sevilla pero le cambié cantidades y tiempo puesto que me salpicaba demasiado con la temperatura que pedía la receta ya que yo hice más cantidad.
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