INGREDIENTES : 70 gr de azúcar ( más si las queréis más dulces ) /zumo de 3 limones /250 gr de harina de trigo todo uso + un poco más/medio sobre de levadura en polvo /ralladura de 1 limón /un chorro de anís /30 gr de mantequilla /2 yemas de huevo /pizca de sal /clara de 1 huevo para pincelar /guindas confitadas y perlas de azúcar para el adorno.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa y programamos vel 6/ 10 seg.
Luego vel espiga y vamos viendo por el bocal si la masa necesita algo más de harina y se la vamos echando poco a poco hasta que veamos que la masa no se pega de las paredes del vaso .
Sacamos la masa del vaso,envolvemos en film y guardamos en la nevera 1 hora.
Precalentamos el horno a 180º,mientras estiramos la masa y cortamos con un cortapastas ,vamos poniendo sobre la bandeja del horno forrada de papel vegetal ,pincelamos con clara de huevo ,y le ponemos las guindas y perlas de azúcar o lo que queráis e introducimos en el horno alrededor de 20-25 minutos aproximadamente,depende del horno.
Cuando se doren estarán listas.
Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro.
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