INGREDIENTES : 565 gr de repollo / 535 gr de calabacín / la parte blanca de 3 puerros / 1 diente de ajo / aceite de oliva virgen extra /sal / pimienta negra molida /600 gr de caldo de pollo o de cocido /165 gr de papas en cachelos.
Echamos 2 cucharadas de aceite en la cubeta y en menú carne dejamos que caliente antes de agregar el ajo y los puerros picados,y dejaremos que empiecen a dorar.Todo el proceso se hace sin colocar la tapa.
Cancelamos el menú.
Agregamos el resto de ingredientes y hacemos menú sopa 25 min / esta vez con la tapa puesta y válvula cerrada.
Despresurizamos ,dejamos que temple un poco y trituramos bien hasta que se forme una crema fina y sin grumos.
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