INGREDIENTES : 100 gr de agua / 100 gr de leche /45 gr de mantequilla o margarina a temperatura ambiente/1 cucharada de miel /3 gr de levadura seca de panadero /400 gr de harina de fuerza /1 cucharadita de sal / RELLENO:salchichas de pollo y pavo /lonchas de queso(que funda bien )/.
Templamos el agua y la leche en el microondas,colocamos todos los ingredientes de la masa en un bol y mezclamos hasta que no queden grumos,tapamos y dejamos reposar media hora.
Pasado el tiempo,pasamos la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasamos hasta que quede una masa lisa sin grumos y que no se pega de las manos.
Dejamos levar hasta que doble de volumen.
Cortamos la masa en pequeñas pociones,todas iguales,boleamos y dejamos descansar 5 minutos.
Con ayuda de un rodillo estiramos cada porción,colocamos la loncha de queso y la salchicha y cerramos,dejando el pliegue siempre debajo,y colocamos nuestros bollitos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal o lámina de silicona o antiadherente,y dejamos tapados con un paño hasta que doblen de volumen.
Precalentamos el horno a 220º y cuando ya esté caliente ,introducimos los bollitos y bajamos la temperatura a 180º entre 20-22 minutos tendremos nuestros bollitos rellenos listos.
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