INGREDIENTES : 2 papas medianas tirando a grandes / lonchas de jamón cocido / lonchas de queso o queso rallado / 3-4 huevos.
Pelamos y cortamos las papas en dados y ponemos en agua 1 hora aproximadamente.
Escurrimos y secamos bien,ponemos a precalentar la freidora en función papas fritas y dejamos que se caliente bien antes de agregar las papas,le echamos un poco de sal y dejamos unos minutos antes de echarle aceite con un spray,y dejamos hasta que se hagan bien.
En una bandeja de aluminio echamos en el fondo un poco de aceite con un spray,colocamos las papas,el jamón y y el queso en pedacitos pequeños y los huevos batidos,mezclamos bien y llevamos otra vez a la freidora en función papas fritas y dejamos que se haga el huevo,esto es a gusto poco o bien hecho.
Le iremos dando vueltas de vez en cuando a las freidoras con sólo resistencia arriba
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