INGREDIENTES : 1 kilo de papas / 1-2 cebollas / 1 pimiento verde / 150-200 gr de tacos de lomo adobado / 8-10 huevos según tamaño / sal/ aceite de oliva virgen extra.
Ponemos en el fondo de la cubeta un buen chorro de aceite de oliva y programamos menú plancha 160º unos 20 minutos si sobran cancelamos el menú,ponemos a calentar el aceite y en ella pondremos las papas,cebollas y pimientos cortadas en juliana hasta que veamos que están tiernas de vez en cuando con ayuda de una lengua iremos dando vuelta para que se hagan por todos los lados por igual,cuando casi lo vayamos a apartar añadiremos el lomo y rehogaremos todo junto unos minutos .
A parte en un bol batimos los huevos con la sal,echamos lo que tenemos en la cubeta y removemos bien,si utilizamos la cubeta de cerámica no hace falta volver a engrasar pondremos menú plancha 140º unos 20 minutos aproximadamente eso ya lo ireis viendo vosotros si os gusta más o menos hechas con la tapa puesta y válvula abierta.
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