INGREDIENTES :4 huevos a temperatura ambiente /150 gr de queso de untar /100 ml de zumo de limón / ralladura de 1 limón /80 ml de aceite de girasol /210 gr de harina de trigo todo uso / 1 sobre de levadura en polvo / 200 gr de azúcar /azúcar glas y zumo de limón para emborrachar(opcional )
Ponemos a pre calentar el horno a 180º
Ponemos en el vaso la harina y la levadura y hacemos 30 seg / vel 5.Sacamos del vaso y reservamos.
Ponemos la mariposa, los huevos y el azúcar y hacemos 4 min / 37º / vel 4.Quitamos la mariposa
Añadiremos luego el aceite,el zumo de limón,y el queso y hacemos 10 seg / vel 3.
Echamos la harina y levadura y hacemos 30 seg / vel 3 y agregamos la ralladura de limón y terminamos de mezclar con lengua o espátula.
Volcamos en un molde engrasado con mantequilla y enharinado y metemos al horno 10 minutos a 180º y luego bajaremos a 170º unos 40-50 minutos en total.
Pinchamos con un palillo o brocheta y si sale limpio ya esta.
Una vez frio si os gusta el sabor de limón como a mi,mezclaremos unas 4-5 cucharadas de zumo de limón con unas 4-5 cucharaditas de azúcar glas mezclamos bien y se lo vamos echando por encima hasta que se lo empape todo
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