INGREDIENTES : 1 litro de leche desnatada enriquecida con calcio / ralladura de 1 limón verde / 1 palo de canela / 2-3 pizcas de canela molida / 4-5 cucharadas de azúcar / 5 cucharadas de copos de avena/
Ponemos en el vaso la leche,la ralladura de limón,la canela en rama,y la avena y hacemos 10 min / 100º / vel cuchara.
Pasado ese tiempo apagamos y dejamos que temple.
Una vez templada quitaremos el palo de canela añadiremos la canela molida,el azúcar y hacemos 1 min / vel progresiva 5-10 con cuidado de no salpicar taparemos el bocal con el cubilete y este lo agarraremos con un paño para no ensuciar.
Pasamos a una jarra de cristal y guardaremos en la nevera hasta la hora de servir
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