ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS

INGREDIENTES .250 gr de alubias cocidas previamente /  cebolleta bien picada /  pimiento rojo bien picado /

 pizca de orégano /  sal /  aceite de oliva virgen extra /  vinagre / 

Cortar la cebolla y el pimiento bien picaditos y añadirlos a las alubias,en un bol,poner el vinagre (1 medida),la pizca de orégano y la sal y con una varilla remover bien ir añadiendo (2 medidas de aceite)poco a poco sin dejar de remover hasta que esa mezcla se vaya espesando,añadirlo a las alubias y remover con cuidado para que no se destrocen,meter en la nevera unas horas para que macere y esten bien ricas