INGREDIENTES : 2 huevos / 75 gr de azúcar /40 gr de mantequilla derretida /90 gr de harina todo uso /medio sobre de levadura en polvo /pizca de sal / ralladura y sumo de una mandarina.
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y con varillas eléctricas mezclamos hasta formar una masa blanquecina y cremosa,añadimos la mantequilla,el zumo de mandarina y mezclamos bien.
Tamizamos la harina ,levadura y sal y se la agregamos a la mezcla anterior junto con la ralladura de la mandarina y mezclamos suavemente con una lengua de silicona hasta que no queden grumos.
Dejamos reposar la masa media hora.
Vertemos en moldes de magdalenas y ponemos a horno pre calentado a 180º unos 22 minutos.
Yo utilicé un horno pequeño de 1200w
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