INGREDIENTES : 500 gr de higadillos de pollo /1 cebolla grande /4 dientes de ajos / 1 hoja de laurel / 100 ml de vino blanco /sal/ pimienta negra molida /aceite de oliva virgen extra /1 cayena (opcional)
Ponemos en la cubeta un chorro de aceite de oliva virgen extra y programamos menú plancha130º y dejamos que caliente el aceite,entonces echamos los ajos bien picados,y dejamos hasta que empiecen a dorar,echamos la cebolla bien picada,cayena,laurel y dejamos hasta que esté bien tierna entre 10-15 minutos aproximadamente.
Cancelamos el menú,echamos los higadillos salpimentados y programamos menú plancha 160º,dejamos que se doren un poco,cuando hayan cambiado de color echamos el vino cancelamos el menú plancha,y programamos menú guiso 130º y sin tapar dejamos que engorde la salsa.
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