INGREDIENTES : 1 kilo de papas pequeñas nuevas / 1 pepino cortado en rodajas bien finas / 2 cebolletas tiernas incluido la parte verde / sal /cebollino /aceite de oliva virgen extra / vinagre de manzana.
Pelamos las papas y las ponemos a cocer con agua y sal,una vez cocidas,colamos bien,dejamos enfriar y las mezclamos con todos los ingredientes anteriormente citados cortados en trozos pequeños menos los pepinos que los cortaremos en rodajas bien finas y dejamos reposar al menos una hora para que tomen bien los sabores
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