INGREDIENTES : 1 kilo de papas / 1 cebolla grande / perejil picado /sal / 8 huevos / lonchas de queso / lonchas de chorizo Revilla/ aceite de oliva virgen extra.
Ponemos en el fondo de nuestra cubeta un buen chorro de aceite,cortamos las papas y la cebolla en trozos no demasiado grandes y programamos la olla en menú plancha a 140º 30 min aproximadamente todo depende del tamaño de las papas y dejamos que el aceite se caliente,agregamos las cebolla y dejamos que se doren,agregamos luego las papas ,tapamos la olla con válvula abierta y de vez en cuando vamos dando vuelta a las papas y cebolla para que se hagan por todos lados.
Batimos los huevos con la sal y el perejil picado añadimos las papas y removemos todo el conjunto.
Ponemos la olla a calentar a 130º con un poquitín de aceite y vertemos la mitad de la mezcla de la tortilla,ponemos encima el embutido y tapamos con el resto de la masa,seguimos a 130º unos 20-25 minutos según os guste más o menos echa eso a gusto de cada consumidor
No hay comentarios:
Publicar un comentario