BIZCOCHO DE PLÁTANO.

• INGREDIENTES :  3 plátanos maduros /   4 huevos /   150 gr de azúcar /   200 gr de harina /   1 sobre de levadura /   70 gr de aceite /   pizca de sal /   

Para decorar un plátano y azúcar para espolvorear 

• En un bol batimos los huevos con el azúcar,,aplastamos 2 plátanos con un tenedor y los agregamos y seguimos batiendo para que se integren bien,tamizamos la harina y la levadura y se la agregamos a la masa.Precalentamos el horno a 180º,engrasamos y enharinamos un molde y vertemos la masa en él.Cogemos el otro plátano que nos queda y lo partimos en láminas y lo ponemos por encima de la mezcla y espolvoreamos con azúcar,metemos al horno y lo bajamos a 170º, entre 40-50 minutos.