PUDIN DE PAN DE MANTEQUILLA.

• .para ello necesitaremos,300 gr de pan de mantequilla /  AQUI OS DEJO EL ENLACE PARA EL PAN DE MANTEQUILLA   http://recetascaserasluzmary.blogspot.com.es/2014/08/pan-de-mantequilla.html ,4 huevos XL /  1 litro de leche /   un palo de canela /  piel de limón /  5-6 cucharadas de azúcar /  uvas pasas sin pepitas /  1 sobre de azúcar avainillada /    o lo podeis hacer de pan de molde o de algún bizcocho,magdalena,sobaos, etc...lo primero que haremos será caramelizar el molde donde vayamos a hacer el pudin y reservamos,ponemos la leche con las azúcares,la canela,la piel de limón a fuego bajo para que tome sabor,cuando vaya a hervir la apartamos hasta que se enfríe,en el molde que ya tenemos caramelizado pondremos el pan cortados en trozos y las pasas y le añadiremos la leche que ya estará a temperatura ambiente y los huevos batidos todo bien mezclado,lo pondremos en un caldero con agua en el fondo y el molde tapado con tapa o papel de aluminio,y el caldero también tapado,yo lo hago de modo tradicional al fuego y en 20-25 minutos ya lo tengo,quien lo haga al horno hara lo mismo al baño María le tardará un poco más a 180º.