PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO Y CHAMPIÑONES.

1. INGREDIENTES : .2 pechugas enteras /  lonchas de queso light /  , 1 lata de champiñones laminados /  2 huevos batidos /  pan rallado /   perejil picado /    ajo molido para mezclar con el pan rallado /  sal /  pimienta negra molida /    aceite para freir /  .
2. .Abrimos las pechugas en forma de bolsillo,rellenamos con el queso y las láminas de champiñones,cerramos la abertura con palillos para que no se salga el relleno,salpimentamos la pechuba,pasamos por huevo y pan rallado y freimos en abundante aceite que cubra bien las pechugas a temperatura media para que se hagan bien por dentro y no se quemen por fuera.