BOLAS Y VARITAS DE PAPAS CON SOBRASADA Y QUESO.

son un viciooo

• INGREDIENTES: 4 papas medianas / 1-2 cucharadas de sobrasada / 2-3 cucharadas de queso rallado que se funda bien pizca de nuez moscada / pizca de pimienta negra molida / huevo batido / pan rallado para rebozar.
• Cocemos las papas peladas y con sal en un caldero y aún calientes machacamos bien.
• Dejamos enfriar y les agregamos la sobrasada el queso y las especias.Formamos las bolitas y varitas pasamos primero por pan rallado,luego por huevo y luego otra vez por pan rallado.
• Freimos en abundante aceite caliente pero muy poco tiempo ya que si lo dejamos mucho se nos explotan a mi me pasó¡¡¡