GUISO DE ACELGAS

.4 dientes de ajo,aceite de oliva virgen extra,1 chistorra(yo de las del lidl),400-500 gr de papas,media cucharada sopera de pimentón molido dulce,unos 300 ml de agua aproximadamente,sal al gusto,2 manojos de acelgas frescas y cortadas.En una olla poner los ajos picados menudos a pochar con un poco de aceite de oliva hasta que se doren,añadir la chistorra y las papas en trozos y pochar entre 3-4 minutos removiendo continuamente.Apartamos del fuego y le añadimos el pimentón molido y removemos bien.a continuación echamos la sal y el agua y dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos agregamos las acelgas cortadas aplastamos y mezclamos bien y dejamos cocer hasta que las acelgas y las papas estén blandas.Dejamos reposar un rato y servimos