INGREDIENTES : 500 gr de higadillos de pollo / 5-6 dientes de ajo / 1 cucharadita de pimentón de la Vera / 1 cucharadita de orégano / sal / pizca de comino molido / pizca de pimienta negra molida / 75 ml de vino blanco aproximadamente / un vaso de agua / aceite de oliva virgen extra
Ponemos en una sarten el higadillo salpimentado y doramos un poco por todos los lados,reservamos.
Ahora en un mortero haremos el majado con los ingredientes anteriormente citados y ponemos el higadillo ,el majado y el agua en un caldero y llevamos al fuego unos 18-20 minutos a fuego bajo,si queremos para acompañar freímos unas papas pequeñas y al final del hervor de la carne echamos las papas y removemos
deliciosa la receta
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