POSTRE DE YOGUR Y CEREZAS

• 3 yogures naturales azucarados,unas cerezas,1 cucharada de azúcar.Lo primero es partir las cerezas a la mitad quitar el hueso y poner a macerar con la cucharada de azúcar,media hora aproximadamente,los yogures los batiremos bien hasta que no queden grumos,ponemos en el fondo de los vasos un poco de cerezas y echaremos encima el yogur,adornamos con cerezas maceradas y meter en la nevera hasta la hora de comer
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ARROZ CON LECHE AL CAFÉ

este arroz con leche lo hice ayer y la verdad me gustó muchísimooo.

• 180 gr de arroz /  200 ml de agua /  1 palo de canela /  1 litro de leche /  50 gr de mantequilla /  150 gr de azúcar /  3 cucharaditas de café instantáneo o soluble.

• colocamos el arroz el agua y el palo de canela en un caldero y ponemos a fuego medio bajo hasta que el agua se consuma,mientras en otro caldero ponemos la leche y el café soluble y cuando empiece este a hervir añadiremos el arroz,y pondremos a fuego medio bajo sin dejar de remover hasta que empiece a espesar,ese será el momento para añadir la mantequilla y dejaremos unos segundos más a fuego medio bajo hasta que tome la consistencia deseada.
• Ahora apartamos el fuego y echaremos el azúcar y removeremos hasta que esta se disuelva bien

PATATAS PIZZA AL MICROONDAS

Un entrante distinto y fácil de preparar.2 papas bien grandes y alargadas,salsa de tomate casera o tomate frito,queso rallado para gratinar y lo que os guste o tengais por casa,jamón,salami,pollo,etc...Partimos las papas con mandolina en láminas ni muy gruesas ni muy delgadas,aliñamos con sal y ajo molido,ponemos en un plato y tapamos con film,ponemos al microondas entre 5-6 minutos según tamaño y grosor a máxima potencia.Sacamos extendemos la salsa de tomate el queso y lo que tengamos por casa o nos guste y ponemos otra vez al microondas al gratinador hasta que se derrita el queso,espolvoreamos de orégano o albahaca deshidratada y listo

NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO

Hola¡¡¡ aqui unas natillas diferentes fáciles de hacer:700 gr de leche(yo puse 1 litro)3 huevos,100 gr de azúcar(yo puse 50 gr,ya que el chocolate blanco ya es muy dulce)30 gr de maicena(yo puse 45 gr ya que aumenté la cantidad de leche)1 cucharadita de vainilla líquida(yo puse cucharadita y media),150 gr de chocolate blanco(yo 200gr de chocolate blanco).En un caldero triturar con la turmix,la leche,los huevos,azúcar y maicena.LLevar a fuego medio bajo sin parar de remover con varillas hasta que espese como una natilla(no debe llegar a hervir),añadir la vainilla y el chocolate blanco troceado,fuera del fuego,mezclar con las varillas hasta que se funda el chocolate,vaciar en boles y dejar enfriar.Adornar al gusto.Esta receta la vi y la hice del blog LOS FOGONES DE ANA SEVILLA también podeis seguirme en facebook en esta página:

Luzmary y sus recetas caseras

BIZCOCHO DE NATA EN BIZCOCHONERA O CAZUELA DE HORNO

INGREDIENTES :4 huevos /  2 brick de nata para cocinar de 200ml CADA UNO /3 vasos de agua(de los que utilizamos normalmente para beber agua de unos 200 ml aproximadamente) de harina /  para quien os guste podeis ponerle un buen chorrito de anis dulce /  1 vaso y medio de azúcar /  1 vaso de aceite de girasol u oliva suave /  1 sobre de levadura /

  Batir todos los ingredientes engrasar y enharinar la bizcochonera y poner a fuego bajo hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio(yo lo hice en cocina de gas)  podeis seguirme en facebook :Luzmary y sus recetas caseras

esta es la bizcochonera o cazuela horno

BIZCOCHO DE QUESITOS EN OLLA PROGRAMABLE ORBEGOZO GRAN GOURMET

.4 huevos,,50 gr de mantequilla fundida,125 gr de azúcar,6 quesitos tipo el caserío(yo le puse de los light),125 gr de harina,1 sobre de levadura tipo Royal,esencia de naranja o ralladura de naranja.Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos bien hasta que no queden grumos.Cortamos papel de horno del tamaño del fondo de la cubeta,engrasamos bien la cubeta y ponemos encima el papel de horno,vertemos la mezcla y programamos en función pastel con válvula cerrada hasta que termine.También se puede hacer en el horno precalentado a 170-175º unos 30-35 minutos,o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio

esta es la olla que utilicé para este bizcocho.

ROLLITOS DE PAN DE MOLDE SIN CORTEZA

Para esta receta necesitaremos:

• rebanadas de pan de molde sin corteza / 1 lata de atún escurrida de su aceite /  1 trozo de pimiento rojo /  1 trozo de pimiento verde /  1 trozo de cebolla nueva /  maíz dulce / col cortada en juliana muy fina /  unas cucharadas de mayonesa,bien de bote o bien echa en casa como más os guste / zanahoria rallada /  aceitunas / y tomates cherry para decorar / 

• Cogemos las rebanadas de pan y con un rodillo las estiraremos un poco pero no demasiado ya que si quedan demasiado delgadas al enrollarlas se nos romperán,los ingredientes arriba citados los cortaremos en trozos muy pequeñitos,el atún lo desmenuzamos bien y mezclamos todo con la mayonesa,ponemos en las rebanadas de pan y enrollamos con cuidado apretando un poco para que se agarre bien los rollitos.

• Luego decoraremos como más nos guste,guardamos en la nevera hasta la hora de servir

PAN INTEGRAL DE YOGUR

• INGREDIENTES :1 yogur natural a temperatura ambiente /  120 gr de agua /  120 gr de leche /  una cucharadita de miel /  520 gr de harina integral /  5-6 gr de levadura instantánea de panadero /  1 cucharadita de sal /  
• Calentar unos segundos la leche y el agua en el microondas pero no demasiado,solo tibiar,meter tos los ingredientes secos en el bol de la amasadora o en otro bol grandito si lo vais a hacer a mano,echar ahora,la levadura seca y el líquido y poner a andar la amasadora a velocidad 3 y si en a mano pues poco a poco ir mezclando con una cuchara de madera y cuando ya os cueste meteis las manos engrasadas un poco con aceite de oliva hasta formar una masa que no se pegue de las manos,hacemos una bola,ponemos en un bol limpio y tapamos hasta que doble de volumen,sacamos del bol y volvemos a amasar un poco y si se nos pega echaremos un poquitín de harina pero muy poco para que el pan no quede seco,metemos la masa en un molde de plum-cake engrasado con aceite,y dejamos que la masa doble de tamaño hasta que llegue al borde del molde.
• Precalentamos el horno a 190-200º con un bol con agua en el fondo y metemos dentro unos 35-40 minutos hasta que se dore

JAMONCITOS DE MUSLOS DE POLLO O DE ALAS CON TOMATE

.1 kilo de jamoncitos de muslos de pollo,500 gr de tomate natural triturado,sal,1 cucharadita de las de postre de harina,1 cebolla ,1 zanahoria,1 pimiento rojo,pizca de comino,750 gr de agua aproximadamente,1 pastilla de caldo de pollo,pimienta negra molida,aceitunas,media cucharadita de las de café de orégano seco, 5 papas,100 ml de vino blanco o rosado,3 dientes de ajo,1 latita de guisantes,aceite de oliva virgen extra.Lo primero que haremos será salpimentar el pollo y ponerlo a dorar en dos cucharadas de aceite,mientras iremos partiendo la cebolla,la zanahoria y el pimiento y los dientes de ajo bien menudo todo,una vez el pollo esté dorado por fuera(no importa que por dentro esté todavía poco echo),agregaremos los ajos,la cebolla,la zanahoria, y el pimiento y dejaremos al fuego hasta que la cebolla esté tierna,ahora añadiremos la cucharadita de harina y freiremos un poco,luego añadimos el vino y dejamos que hierva para que elimine el alcohol,ahora echaremos el tomate natural triturado con las especias del orégano y el comino,y dejaremos unos 15 minutos a fuego lento,ahora añadiremos la pastilla de caldo de pollo y el agua hirviendo,partimos las papas y las añadiremos dentro del guiso y dejaremos al fuego hasta que estas estén tiernas,a la hora de apartar pondremos las aceitunas y los guisantes,dejamos reposar unos minutos y listo.Si quereis que la salsa no quede muy espesa tendreis que poner un poco más de agua

ENSALADA DE PAPAS

Esta ensalada la suelo hacer mucho en casa en tiempos de calor,es bastante socorrida.Para ello utilizo,3-4 papas grandes cocidas,media cebolla nueva cortada en juliana fina,aceitunas negras o verdes o ambas,1 lata de atún de 220 gr escurrida de su aceite,1 lata de maíz dulce,1 tomate de ensalada cortado en dados,zanahoria rallada,sal,aceite de oliva virgen extra.En un bol mezclamos todo con cuidado para que las papas no se nos rompan y a la hora de servir le echo el aceite de oliva

ARROZ AMARILLO CON CONEJO EN OLLA ORBEGOZO GRAN GOURMET

Este arroz lo hice el sábado y me gustó mucho,en casa triunfó,espero que a vosotros os guste también.Para ello necesité:600 gr de conejo partido en trozos.Para el adobo:3 dientes de ajo,1 cucharadita de orégano seco,sal,pizca de comino,pizca de pimienta negra molida,media cucharadita de pimentón,75 ml de vino blanco,un chorro de aceite de oliva virgen extra.En un mortero ponemos los dientes de ajo y la sal y machacamos bien hasta que se haga un puré luego añadiremos todos los demás ingredientes y se lo echaremos al conejo y guardaremos unas horas en la nevera para que tome sabor.Ahora para la fritada del arroz necesitaremos:media cebolla,medio pimiento rojo,medio pimiento verde,1 diente de ajo,sal,vaso y medio medidor de arroz vaporizado,guisantes congelados,1 hoja de laurel,3 vasos medidores de agua,pizca de colorante alimenticio o azafrán.En el fondo de la cubeta pondremos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ponemos nuestra olla en menú carne y marcaremos los trozos de conejo,sacamos de la cubeta y reservamos(el adobo también lo reservaremos)ahora en la misma aceite donde hemos frito el conejo,freiremos los ajos,y cuando empiecen a dorar agregaremos los pimientos y la cebolla bien picaditos y dejaremos que se pochen bien,una vez todo cocinado echaremos el adobo a la cubeta y dejaremos que se reduzca casi todo,echaremos el arroz dentro removemos para que se dore junto con la verdura echaremos el conejo,el agua,el colorante,la hoja de laurel,cancelamos el menu que teníamos puesto de la carne(esto la haremos con la olla sin tapa destapado).Ahora pondremos la tapa de la olla programamos en menú arroz con válvula cerrada y esperaremos que termine,despresurizamos y sacamos la cubeta de la olla y tapamos con un paño para dejar reposar.

esta es la olla que utilicé para hacer este arroz

PAN DE HOT DOG XXL

150 gr de leche,80 gr de agua,40 gr de mantequilla,450 gr de harina panadera,7 gr de levadura seca de panadería,1 cucharada de miel,media cucharadita de sal,mantequilla derretida para pintar los panecillos(opcional).Ponemos todos los ingredientes secos en el bol de la amasadora,Ponemos el agua y la leche a tibiar en un cazo al fuego o en un vaso al microondas durante unos segundos solo necesitamos que se tibie no que se caliente demasiado si no mata la levadura.La mantequilla si la tenemos en la nevera la sacaremos un rato antes de la nevera para que tome consistencia punto de pomada o metemos al microondas unos segundos para que se  ablande y la echaremos a la masa junto con la leche ,el agua,la miel y la sal.Ponemos la amasadora a velocidad 2 hasta que veamos que la masa ya no se pega de las paredes del bol de la amasadora.Sacamos del bol amasamos un poco y boleamos y volveremos a meter en el bol tapada hasta que doble de volumen.Una vez la masa haya levado sacamos del bol desgasificamos un poco,cogemos porciones de masa y estiramos con un rodillo y pintamos con un poco de mantequilla derretida(de la que tenemos para pincelar los panecillos al final),enrollamos los dos extremos y unimos entre si,pelizcando bien la unión para que sellen bien.Ponemos el pellizco hacia abajo y los pintamos con mantequilla.Los colocamos sobre la bandeja de horno que habremos forrado con papel vegetal y dejaremos que doblen de volumen.Una vez levados precalentamos el horno a 180º,calor arriba y abajo durante aproximadamente 15 minutos,no dejar que se pongan muy dorados para que salgan tiernos y esponjosos.Una vez fuera del horno si queremos que cojan brillo,en caliente pincelaremos con mantequilla derretida

ZANAHORIAS PARA GUARNICIÓN

• ,esta receta la hago mucho para acompañar pescados y carnes a la plancha.3-4 zanahorias grandes,1 cebolla bien picada,2 dientes de ajo grandes bien picados,sal,2 cucharitas de las de café de azúcar,aceite de oliva virgen extra,agua.Pelamos y cortamos las zanahorias en bastoncitos o como si fueramos a freir papas,ponemos en un caldero,picamos la cebolla y el ajo y ponemos encima,echamos la sal,el azúcar,el chorro de aceite y ponemos agua hasta casi la mitad pero no mucho más,removemos todo y ponemos a fuego alto tapando el caldero durante 15 minutos despues que comience a hervir,luego destapamos y dejamos a fuego medio hasta que el agua se evapore
  

SALSA DE CHAMPIÑONES

1 lata de champiñones laminados,media cebolla nueva,1 diente de ajo,sal,1 brick de nata para cocinar y un poco de leche evaporada si os gusta que no quede tan espesa,pizca de pimienta negra molida,pizca de nuez moscada,una cucharada de mantequilla.Ponemos en una sartén la mantequilla y cuando se esté derritiendo echaremos la cebolla y el ajo bien picaditos y dejamos al fuego hasta que comience a dorarse,escurrimos el agua de los champiñones y se los añadiremos removemos un poco y dejamos un minuto al fuego,luego añadiremos la nata , la leche evaporada , la nuez moscada,la pimienta negra y la sal y dejamos a fuego bajo hasta que tome una consistencia cremosa.Una vez echa yo cogí y saqué de la salsa unas cucharadas de la salsa con tropezones y los reservé lo demás con la turmix lo trituré y luego le mezclé los tropezones .

BIZCOCHO DE MANZANA AL MICROONDAS

• 100 gr de harina,75 gr de azúcar,pizca de sal,1 sobre de levadura en polvo,2 huevos,50 gr de mantequilla derretida,1 puñado de arándanos deshidratados,2 manzanas ,1 yogur azucarado.Ponemos todo en el vaso de la batidora menos las manzanas y los arándanos y trituramos bien,cuando esté todo bien triturado con una lengua o cuchara de madera agregamos los arándanos y mezclamos en la masa.Caramelizamos un molde de silicona o apto para microondas,cortamos las manzanas en gajos y colocamos encima del caramelo y encima vertemos la masa,ponemos a máxima potencia durante 10 minutos,cuando hayan pasado esos minutos dejamos dentro del microondas con la puerta cerrada 2-3 minutos más. Desmoldar cuando esté templado

BIZCOCHO MARMOLADO EN CAZUELA DE HORNO

Esta es una forma de hacer nuestros bizcochos sin tener que encender el horno,y para aquellos que como yo tenemos cocina a gas nos sale más baratito hacerlos.Para ello necesitaremos:2 yogures naturales,

6 huevos,ahora para los demás ingredientes tomaremos la medida del vaso de yogur,1 vaso y medio de aceite de oliva suave o de girasol,3 vasos de azúcar,6 vasos de harina,2 sobres de levadura en polvo,5-6 cucharadas de cacao en polvo,1 sobre de azúcar avainillada.Con varillas eléctricas batiremos los huevos y los azúcares hasta formar una masa cremosa y blanquecina,ahora sin parar de remover echaremos el aceite y los yogures y mezclamos bien,tamizaremos la harina junto con los sobres de levadura e iremos añadiéndolo a la mezcla poco a poco hasta que no queden grumos.Ahora echaremos gran parte de la mezcla que hemos obtenido en nuestra cazuela engrasada con mantequilla y espolvoreada con harina dejando una poca para mezclar en ella el cacao en polvo hasta que se mezcle todo bien,añadimos esta mezcla en la que ya tenemos en nuestra cazuela y con un cuchillo iremos haciendo como cortes en la masa para que la mezcla del chocolate se mezcle un poco con la anterior haciendo dibujos como lo que sale en la foto del corte del bizcocho.Tapamos nuestra cazuela y ponemos en el fuego mediano a fuego medio bajo aproximadamente 1 hora,no destapar antes de los 40 minutos para que no se nos baje de tamaño,os saldrá enormeee y rico y jugoso

esta es la cazuela para aquellos que no la conozcáis.

FLAN DE QUESO

.6 huevos M,300 gr de queso de untar,750 gr de leche condensada,la misma medida de leche entera,5 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua para caramelizar el molde.Lo primero que haremos será poner al fuego el molde con el azúcar y el agua y dejar que se haga el caramelo y extenderlo por el molde,reservar.Ahora pondremos todos los ingredientes del flan en un bol y con la turmix trituramos bien hasta que quede todo bien mezclado,vaciamos la mezcla en el molde caramelizado y pondremos a cocer al baño María yo lo hice de forma tradicional en un caldero con un fondo de agua,el molde tapado,y el caldero también al fuego medio (a gas),hasta que cuaje.Vigilar que nunca le falte agua,si va faltando ir echando

POLLO AL HORNO EN OLLA ORBEGOZO GRAN GOURMET.

Esta es una receta que a mi particularmente me gusta hacer mucho,para las cenas y dias que no queremos comer muy pesado.Para ello necesitaremos 2 muslos de pollo con cadera(que partiremos en dos,separamos los muslos de las caderas),media cucharadita de ajo molido,2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,el zumo de 2 limones,sal,pizca de pimienta negra molida,una cucharadita de hierbas provenzales,pizca de orégano seco,media cebolla(opcional)4-5 papas medianas partidas a la mitad,una bolsa de asar.Quitamos las pieles a los muslos separamos los muslos de las caderas y les hacemos unos cortes para que entre mejor el adobo,con todos los ingredientes citados,menos la cebolla y las papas mezclamos bien.Metemos los muslos en la bolsa de asar le agregamos el aliño,y guardamos en la nevera unas horas.Cuando los vayamos a asar en la olla abrimos la bolsa,pelamos y partimos en trozos grandes las papas y metemos dentro de la bolsa con los muslos y el aliño,cerramos la bolsa,metemos en la cubeta de la olla,cerramos la olla ponemos menú pastel con válvula abierta.Veremos que tarda en empezar a descontar el tiempo que son 30 minutos para este menú,pero no os asusteis en ese tiempo ya se están cocinando por lo que no tendremos que terminar los 30 minutos del menú lo sacaremos 5-10 minutos antes de que termine la olla                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

EMPANADA DE POLLO CON MASA DE PAN CASERA.

• INGREDIENTES :  250 gr de agua templada(no caliente) /  480 gr de harina de fuerza(mas la del amasado) /  10 gr de levadura instantánea de panadería /  1 cucharadita de sal /  2 pechugas de pollo fileteadas /  lonchas de queso /  2 pimientos rojos italianos /  1 pimiento verde italiano /  aceite de oliva /.
• Lo primero que haremos será filetear las pechuga,salpimentarlas y hacer un majado de ajo y perejil y aceite y poner a adobar.Guardamos en la nevera.
• Ahora haremos la masa,mezclando todos los ingredientes secos,hacemos un hueco en el centro añadimos el agua y un chorrito de aceite de oliva y amasamos hasta que nos quede una masa manejable que no se pegue de las manos.Tapamos y dejamos levar hasta que doble su volumen.
• Mientras en una sartén con un chorrito de aceite freimos los pimientos y pasamos también las pechugas yo unas las hice los filetes enteros y otras en tiras y reservamos.Una vez levada la masa,amasaremos un poquitín para quitar el aire,
• Cortamos la masa en trozos,estiramos y vamos rellenando,con nuestros pimientos,el queso y las pechugas,Saldrán entre 6 - 7 empanas generosas.Pincelamos con aceite,ponemos un bol con agua en el fondo del horno y ponemos a hornear con horno precalentado a 190º hasta que tomen un color dorado.

ROSQUILLAS DE YOGUR

.500 gr de harina común,5 gr de levadura seca de panadería,2 yogures naturales,120 gr de leche,1 huevo,60-70 gr de azúcar,65 gr de mantequilla derretida,media cucharita de sal.aceite de girasol para freir,azúcar para espolvorear.Mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla que se la añadiremos al final,y volveremos a amasar hasta que esté bien integrada en la masa.dejamos fermentar la masa en un sitio calido y tapada con un paño hasta que doble de volumen.Una vez haya levado,desgasificamos un poco la masa y formamos nuestros roscos bien como lo hacemos con los donut o haciendo churritos con las manos y cerrando los extremos.Calentamos el aceite pero no demasiado fuerte ya que si no se nos doran demasiado por fuera y quedan crudos por dentro,freimos y ponemos sobre papel absorbente,inmediatamente pasamos por azúcar.Quizas necesiten algo más de harina no todas las harinas llevan las cantidades de líquido que ponemos en las recetas y a veces tenemos que poner un poco más,eso si,no demasiada para que no nos queden secas

BIZCOCHO CON HARINA INTEGRAL

.3 huevos,1 vaso de azúcar(mitad blanca y mitad morena),2 cucharadas de miel,2 vasos de harina integral,medio vaso de aceite,zumo de 1 naranja y ralladura y esencia de naranja,1 sobre de levadura en polvo,medio vaso de leche.La medida del vaso la cogí de los de nocilla.Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen de tamaño y espumen,luego añadimos la ralladura y esencia de naranja y los líquidos poco a poco y vamos mezclando.Tamizamos la harina con la levadura y se la vamos añadiendo a la par que vamos mezclando poco a poco hasta que no queden grumos.Precalentamos el horno a 180º,engrasamos y enharinamos un molde y echamos la mezcla y ponemos a horno unos 15 minutos a 180º luego bajamos a 170-175º hasta que al pinchar con un palilo este salga limpio

TARTA DE PLÁTANO,MIEL Y CANELA EN OLLA GM E

 para aprovechar unos restos de harina que tenía rulando por la despensa y un plátano ya pasado de maduro.230 gr de harina(le puse de tres harinas diferentes que tenía por casa a partes casi iguales,harina de trigo normal,harina integral y harina de fuerza)1 sobre de levadura en polvo,1 cucharadita de canela en polvo,pizca de sal,1 plátano grande maduro,90 gr de aceite de girasol u oliva suave,60 gr de azúcar moreno,100 gr de miel,150 gr de leche,4 huevos.Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y con la turmix trituramos hasta que no queden grumos.Engrasamos la cubeta de nuestra olla y vertemos la masa en ella.Programamos menú horno a 140º 50 minutos con válvula abierta y listo,dejamos templar en la cubeta y desmoldamos

HUEVOS FRITOS,PAPAS FRITAS Y PIMIENTOS ASADOS

HUEVOS FRITOS CON PAPAS FRITAS Y PIMIENTOS ASADOS.una forma de gastar nuestros pimientos asados. 2 huevos por persona,medio kilo de papas partidas para freir,pimiento asado al gusto aqui os dejo como los hice yo https://www.facebook.com/LuzmaryYSusRecetasCaseras/photos/a.421850821224615.97292.421847807891583/655022531240775/?type=1&theater ,2-3 dientes de ajo,aceite de oliva virgen extra.Ponemos bastante aceite de oliva freimos nuestras papas y las ponemos a escurrir,quitamos la mayor parte de aceite de nuestro sartén y en él pondremos los dientes de ajo picados en láminas y freimos los huevos,reservamos,en esa misma aceite pondremos nuestro pimiento asado que previamente habremos pelado y cortado en tiritas y freiremos un poquito y emplatamos todo y a comer¡¡¡¡

BROCHETAS DE POLLO

.2 pechugas de pollo enteras,1 pimiento verde italiano,1 pimiento rojo italiano,media cebolla.Para el adobo:3 dientes de ajo grandes,1 cucharadita de orégano ,perejil picado,pizca de comino molido,sal,media cucharadita de pimentón dulce,pizca de pimienta negra molida un buen chorro de vino blanco y un chorro de aceite de oliva.Machacamos los ajos con la sal y luego añadiremos todo lo demás hacemos un buen majado y se lo pondremos a nuestras pechugas partidas en dados,metemos en la nevera al menos 1-2 horas para que macere bien.Cortamos rodajas de pimientos,trozos de cebolla y los vamos insertando en las brochetas junto con la pechuga en dados,ponemos a hacer en una plancha de asar hasta que veamos que están echas.Si quereis a la hora de hacer el adobo y poner la carne dentro también podemos poner la verdura junto a la carne y así toman el sabor del adobo,yo lo hice así

MACARRONES CON ATÚN EN OLLA ORBEGOZO GRAN GOURMET

• .1 lata de atún mediana de 240 gr,300gr de macarrones,400 gr de tomate natural triturado,3 cucharadas de tomate frito(para darle más color),media cebolla,medio pimiento rojo,sal.2 dientes de ajo,pizquita de comino molido,agua,medio vaso medidor de vino blanco,media cucharadita de orégano.Ponemos aceite en el fondo de la cubeta y programamos menú arroz sin la tapa,partimos los ajos,la cebolla y el pimiento bien picados y agregamos a la cubeta,y dejamos sofreir hasta que veamos que la cebolla empieza a tomar color,agregaremos el tomate natural y dejamos unos minutos hasta que empiece a hervir,añadiremos entonces el vino blanco,las especies la sal y dejaremos pochar unos 5 minutos,ahora añadiremos el tomate frito y el atún escurrido de su aceite y removemos bien el conjunto.Añadiremos los macarrones y removeremos con todos los ingredientes para que se mezclen y tomen sabor,ahora añadiremos agua hasta cubrir bien el conjunto,cancelamos el menú arroz,y volvemos a programarlo otra vez,ponemos la tapa con válvula cerrada,estaremos al pendiente y desde que empiece a descontar el tiempo lo dejaremos 7-8 minutos,según os guste más o menos echa la pasta.Esta receta se puede hacer perfectamente con los mismos ingredientes de forma tradicional sin olla programable

NATILLAS DE GALLETAS MARÍA

90  gr de galletas María /  800 gr de leche semi desnatada /  3 huevos tamaño S /  50-60 gr de azúcar(según os guste más o menos dulce) /ralladura de medio limón /  canela para espolvorear.

Trituramos bien las galletas bien en una picadora bien en un mortero,que queden finitas,reservamos una poquita para decorar,en un cazo metemos todos los ingredientes y con una turmix trituramos todo bien.

Ponemos el cazo al fuego más bien a fuego bajo y no dejaremos de remover hasta que veamos que espesa que no llegue a hervir solo calentar bien y que espese.

Volcamos las natillas en boles o copas y tapamos con papel film que tape las natillas para que no creen costra y espolvoreamos con la galleta triturada que hemos reservado o con canela ,guardamos en la nevera asi espesarán aún más

CASTAGNOLE.es una especie de buñuelo,que recuerda vagamente a una castaña,es típico de italia,es mejor comerlos del día ya que si no se ponen duros.150 gr de harina 20 gr de azúcar,15 gr de mantequilla,1 huevo,ralladura de 1 limón,media cucharadita de sal,medio sobre de levadura, 1 cucharada de vino blanco,aceite de girasol para freir,azúcar para rebozar.Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta que quede una masa que no se pegue de las manos.Formamos una bola y dejamos reposar tapada 20-30 minutos.Pasado ese tiempo vamos cogiendo pequeñas porciones en las manos y formamos bolitas que freiremos en abundante aceite caliente pero no demasiado para que no se queden demasiado doradas por fuera y crudas por dentro,pasamos a papel absorbente y rebozamos en azúcar.Esta receta la vi y la hice del blog LA COCINA DE LOLA.SON ALGO MÁS DORADOS PERO YO LOS HICE ASÍ PARA QUE NO SE SEQUEN DEMASIADO.

PAN EN OLLA GM E

PAN EN OLLA GM E..350 gr de agua tibia,1 cucharada de miel,10 gr de levadura instantánea de panadero,530-550 gr de harina de fuerza,1 cucharada de aceite de oliva,1 cucharadita de sal.Ponemos casi toda la harina en el bol de la amasadora agregamos la sal y mezclamos para que se junte todo,calentamos un poco el agua en el microondas pero solo tibiar no caliente,y se la añadiremos a la harina y pondremos nuestra amasadora a velocidad 2,vamos añadiendo luego la miel y la aceite sin parar la máquina y por último añadiremos la levadura seca y tendremos en ,archa hasta que la masa casi se despegue de los bordes,debe quedar un poco pegajosa para que el pan no quede seco,pero no demasiado pegajosa,bajamos la masa que nos queda en las peredes del bol con una lengua de silicona y tapamos el bol y dejamos levar hasta que doble de volumen.Cuando haya levado,espolvoreamos la mesa de trabajo con un poco de harina y amasamos un poco para quitar el aire y le damos forma de hogaza.Engrasamos nuestra cubeta de la olla y metemos dentro la masa le hacemos unos cortes cerramos la tapa y dejamos dentro unos 30 minutos para que leve.Ponemos función horno a 160º 45 minutos.Una vez acabada esta función le ponemos el cabezal de horno 5 minutos a 165º para que dore por encima .Podemos hacerlo a mano para los que no tengan la amasadora,da un poco más de trabajo pero sale bien¡¡

BIZCOCHO DE LA ABUELA EN OLLA GM E

Este bizcocho es sencillo de hacer ,es como antes hacían nuestras abuelas¡¡¡¡pesar 8 huevos,ahora pesamos la misma cantidad que han pesado los huevos pero esta vez de azúcar,ahora pesamos la mitad del peso de los huevos de harina,ralladura de 1 limón,pizca de sal,mantequilla y harina para encamisar la cubeta.Separamos las claras de las yemas,las claras las montamos a punto de nieve con la pizca de sal y reservamos.Batimos las yemas con el azúcar hasta que queda una masa blanquecina y cremosa,tamizamos la harina y rallamos el limón,a la mezcla de las yemas con el azúcar echamos una pequeña parte de las claras montadas y batimos con movimientos envolventes añadiendo poco a poco la harina tamizada y la ralladura de limón por último echamos el resto de las claras montadas con cuidado de que no se baje mucho.engrasamos y enharinamos la cubeta de la olla y programamos menú horno 140º 60 minutos,una vez finalizado el tiempo y si tenemos el cabezal de horno lo ponemos a 160º hasta que tome el color deseado en la superficie

BIZCOCHO DE MANZANA EN OLLA ORBEGOZO GRAN GOURMET

se puede hacer perfectamente al horno en un molde.2 manzanas,3 huevos,180 gr de azúcar ,ralladura de 1 limón,pizca de sal,1 brick de nata de 200ml,50 gr de aceite de girasol u oliva suave,1 cucharadita de vainilla líquida(si no teneis echar azúcar avainillada),media cucharadita de canela en polvo,260 gr de harina de trigo normal,1 sobre de levadura en polvo tipo Royal.Batimos bien los huevos con el azúcar y la sal hasta que doblen de volumen y quede una mezcla blanquecina,añadimos la nata,aceite,vainilla,canela y ralladura de limón,agregamos la harina tamizada con la levadura poco a poco y vamos mezclando hasta que no queden grumos.Engrasamos la cubeta de la olla con mantequilla y ponemos un aro de papel de horno en el fondo,vertemos la mitad de la mezcla,pelamos una manzana y la partimos en gajos y vamos colocándolos sobre la mezcla que tenemos en la cubeta,cubrimos con el resto de la mezcla y terminamos poniendole encima cortada de la misma manera la otra manzana que nos queda.Metemos la cubeta en la olla programamos en menú pastel,con válvula abierta y dejamos que termine el tiempo,pasado ese tiempo abrimos y si vemos que todavía está algo cruda por encima volvemos a cerrar y a programar menú pastel durante 4-5 minutos más después que empiece a descontar el tiempo.Dejamos unos minutos dentro de la cubeta y luego desmoldamos.Dejamos que se temple y luego le daremos brillo con mermelada de albaricoque mezclada con un poco de agua y calentamos unos segundos en el microondas ,pincelamos y dejamos enfriar.Si la haceis al horno los pasos son los mismos mas que ponerlo en el molde que deseeis y a horno precalentado a 180º unos 45-50 minutos hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio,Ya sabemos que no todos los hornos son iguales asi que vigilar

FLAN DE VAINILLA

.caramelo líquido,200 gr de leche entera,200 gr de nata para cocinar,vainilla en polvo azucarada o una cucharada sopera de vainilla líquida,300 gr de leche condensada,4 huevos ,pizca de sal.Ponemos la leche entera al fuego con la vainilla en polvo a fuego lento hasta que se caliente bien pero sin llegar a hervir y si lo haceis con la vainilla líquida calentamos la leche ,apartamos del fuego y echamos la vainilla líquida,dejamos enfriar.Ahora añadiremos los demás ingredientes y batimos con la turmix hasta que esté todo bien mezclado.Cocemos al baño María.bien al horno o de forma tradicional como hago yo,al fuego de gas

FLAN DE GALLETAS AL MICROONDAS

INGREDIENTES :2 vasos de leche/medio vaso de azúcar/14 galletas tipo María/2 huevos talla XL/3 cucharadas de queso tipo untar/caramelo líquido para el molde .

Introducir todo en un vaso de batidora y triturar bien,caramelizar el molde verter la mezcla encima y meter al microondas  a máxima potencia unos 8 minutos(yo necesité 9)
esta receta la vi y la hice del blog: http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/.

TORTA DE LLANDA EN OLLA GM E

.4 huevos,220 gr de azúcar,pizca de sal,1 brick de nata para montar de 200 ml,120 gr de aceite de girasol,1 sobre y medio de levadura en polvo tipo Royal,260 gr de harina,ralladura de 1 limón.Batimos los huevos con el azúcar hasta que formemos una masa blanquecina y espumosa,luego añadiremos todos los demás ingredientes y trituraremos con la turmix hasta que no queden grumos.Volcar la masa en la cubeta que previamente habremos engrasado y cortado un círculo de papel vegetal del tamaño del fondo.Ponemos menú horno a 130º válvula abierta 55 minutos.Una vez apagada la olla pondremos nuestro cabezal de horno a 160º 5-7 minutos según lo queramos más o menos dorado.Dejamos unos minutos dentro de la cubeta y luego desmoldamos y ponemos a enfriar en rejilla

TARTA DE QUESO Y PAN DE MOLDE EN OLLA GM E

.4 huevos,170 gr de azúcar,500 gr de queso quark,2 yogures naturales,4 rebanadas de pan de molde,1 sobre de levadura en polvo,pizca de sal,3 hojas de gelatina neutra o un sobre de gelatina neutra,unos 200 gr de mermelada de frambuesas.Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora y trituramos hasta que no queden grumos.Engrasamos la cubeta de la olla y ponemos un círculo de papel de horno en el fondo,vertemos la mezcla,ponemos menú horno a 110º con válvula abierta 60 minutos.Una vez termine el tiempo cancelamos el menú y sin abrir la tapa la dejamos dentro media hora para que se haga el hoyo del medio.Despues abrimos la tapa y con una espátula de silicona separamos de las paredes y dejamos enfriar en la cubeta,Pasado ese tiempo sacamos de ella calentamos la mermelada en el microondas ponemos el sobre de gelatina neutra en un vaso con 2 cucharadas de agua mezclamos y se la añadimos a la gelatina no demasiado caliente,vertemos en el centro de la tarta,dejamos que temple y guardamos en la nevera

TOMATE FRITO CASERO

2 dientes de ajo,partidos en láminas,1 cebolla grande roja(o blanca),mejor si es cebolla nueva,1 lata de tomate natural triturado de 780 gr,aceite de oliva,1 cucharada sopera colmadita de maizena,sal,1 cucharada sopera de azúcar,.Picar la cebolla no hace falta hacerlo pequño ya que se tritura luego,ponemos el aceite en un calderito y ponemos a pochar la cebolla hasta que tome un color dorado(no quemado),luego agregamos la maizena y removemos con la cebolla y dejamos que se poche un poco para que no de sabor a harina,añadimos el tomate,la sal,el ajo ,el azúcar y cocemos a fuego medio-bajo unos 20-25 minutos destapado(yo le pongo una tapa de las que usamos con freir con agujeros para que salga el vapor,porque destapado del todo se hace la cocina una pena ya que salpica un montón,trituramos con la turmix hasta que no queden grumos,se conserva bien en la nevera hasta 2 semanas

BIZCOCHO DE YOGUR EN OLLA GM E

.1 yogur de plátano,la medida del vaso del yogur serán los siguientes pasos,4 vasos de harina,4 huevos,1 vaso y medio de aceite de girasol u oliva suave,2 vasos y medio de azúcar,1 sobre de levadura,un plátano maduro partido en rodajas finas.Batimos los huevos con el azúcar hasta que se haga una masa blanquecina y cremosa,añadiremos,el aceite,el yogur y mezclamos bien,ahora añadiremos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos hasta que no queden grumos,ENGRASAMOS LA CUBETA DE LA OLLA,con mantequilla cortamos un aro de papel de horno del tamaño del fondo,vertemos la mitad de la mezcla,partimos el plátano y se lo colocamos encima de la masa,añadiremos la masa que nos queda encima de los plátanos.Ponemos en menú horno a 130º durante 50 minutos,pasado ese tiempo cancelamos el menú,ponemos el cabezal de horno a 160º hasta que tome el color que deseemos.Este mismo bizcocho lo podemos hacer en horno precalentado a 175º durante 50-55 minutos,hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio

GALLETAS RELLENAS DE MERMELADA DE FRESA

INGREDIENTES :200 gr de harina normal /  1 yema de huevo /  60 gr de azúcar /  2 sobres de azúcar avainillado (16 gr) /  ralladura de limón /  130 gr de mantequilla blanda /  pizca de sal /  mermelada de fresa para rellenar /  azúcar glas para espolvorear. 

• Ponemos la mantequilla y las azúcares en un bol y con unas varillas manuales mezclamos bien,luego vamos añadiendo los demás ingredientes y mezclamos todo primero con una cuchara de madera y luego con las manos hasta que hagamos una masa manejable entre las manos.Envolvemos en papel film y guardamos en la nevera media hora.
• Sacamos de la nevera y extendemos entre dos papeles de horno hasta obtener un grosor ni muy fino ni muy grueso y cortamos con un corta pasta que nos guste(debemos hacer dos partes para una galleta a una parte deberemos hacer un pequeño agujero en el centro y vamos 

poniendo en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

• Calentamos el horno a 175º y cuando esté caliente metemos nuestras galletas hasta que empiecen a dorarse(entre 8-10 minutos),dejamos enfriar antes de tocarlas ya que salen blandas del horno y si las tocamos se nos rompen¡¡.Ahora vamos poniendo un poquitín de mermelada en el centro de la galleta sin agujero y tapamos con la del agujero que previamente las habremos espolvoreado con el azúcar glas.

A mi personalmente me parecen deliciosas . Esta receta la vi y la hice del blog La Juani de Ana Sevilla pero yo le hice el cambio del sabor de la mermelada

TRENZA DE HOJALDRE RELLENA DE JAMÓN Y QUESO.

1. INGREDIENTES : 2 planchas de hojaldre /  lonchas de jamón /lonchas de queso /  un huevo batido /  y para espolvorear semillas de sesamo o almendras en cubitos / 
2. Extendemos la plancha de hojaldre,marcamos en el centro una parte que es donde vamos a poner el jamón y el queso,en los lados que nos quedan con un cuchillo hacemos tiras del grosor de un dedo más o menos,intentaremos que sean la misma cantidad en los dos lados,cerramos las puntas y luego vamos entrelazando las tiras de los lados haciendo la trenza,pincelamos con el huevo batido espolvoreamos con sésamo o almendras y ponemos al horno precalentado a 190º hasta que se dore.

aqui la trenza ya formada

aqui ya preparada para hornear espolvoreada con almendra en cubitos