ZANAHORIAS PARA GUARNICIÓN

• ,esta receta la hago mucho para acompañar pescados y carnes a la plancha.3-4 zanahorias grandes,1 cebolla bien picada,2 dientes de ajo grandes bien picados,sal,2 cucharitas de las de café de azúcar,aceite de oliva virgen extra,agua.Pelamos y cortamos las zanahorias en bastoncitos o como si fueramos a freir papas,ponemos en un caldero,picamos la cebolla y el ajo y ponemos encima,echamos la sal,el azúcar,el chorro de aceite y ponemos agua hasta casi la mitad pero no mucho más,removemos todo y ponemos a fuego alto tapando el caldero durante 15 minutos despues que comience a hervir,luego destapamos y dejamos a fuego medio hasta que el agua se evapore