QUESILLO DE COCO

•  INGREDIENTES :5 huevos XL /  1 lata de leche condensada de 740 gr /  75 gr de coco rallado /  la medida de la lata de leche condensada de leche entera o semi-desnatada. /
• Para hacer el caramelo:3 cucharadas de azúcar,un chorrito de agua.hacemos el caramelo y lo vertemos en el molde haciendo que todas las paredes del molde se impregnen del caramelo.reservamos.
• En un bol batimos los huevos y vamos añadiendo la leche condensada sin dejar de remover,añadimos la leche y el coco y removemos hasta que todo esté bien mezclado,vertemos esta mezcla en el molde caramelizado y ponemos a cocinar al baño María(yo lo hago de forma tradicional,en caldero de toda la vida y en cocinilla a gas),yo en 25-30 minutos ya lo tengo listo,al horno haremos lo mismo ,poner a cocer al baño María.