TORTILLA DE PAPAS CON PIMIENTOS VERDES,CEBOLLA FRITA Y SALCHICHAS FRESCAS DE POLLO

TORTILLA DE PAPAS CON PIMIENTOS VERDES,CEBOLLAS FRITAS Y SALCHICHAS FRESCAS DE POLLO.600-700 gr de papas lavadas cortadas en cuadritos,4 salchichas frescas de pollo sacadas de la tripa,2-3 cucharadas de cebollas fritas (tipo de las que ponemos en los perritos calientes),sal,perejil bien picadito unas hojas,1 pimiento verde italiano,6 huevos L. Pelamos y partimos las papas en cuadritos y freimos en abundante aceite de oliva,escurrimos bien y reservamos.A parte ponemos una cucharada de aceite en la misma sartén donde vayamos a hacer la tortilla y en ella echamos el pimiento verde bien picadito y lo freimos bien cuando veamos que ya lo está añadiremos la carne de las salchichas y freimos hasta que la carne esté echa,batimos los huevos y mezclamos todo junto,vertemos en la sartén caliente y dejamos que cuaje